Kock

Sigtuna. Du kanske tänker på den pittoreska staden vid Mälaren, den internationella mötesplatsen och handelsstaden med tusenåriga anor? Det är sant. Men idag är Sigtuna kommun så mycket mer. Här finns Märsta, Valsta, Rosersberg, Arlanda och en levande landsbygd. Än idag är Sigtuna en plats som välkomnar det internationella och mångkulturella. För vi vet att olikheter berikar. Hos oss möts människor, tankar, idéer, kulturer och företag. Hos oss möts dåtid och framtid, natur och stad, Sverige och världen. Varje år passerar många miljoner människor Sigtuna kommun via landets största flygplats. Men snarare än en plats att resa ifrån är det här en plats att komma hem till. Välkommen till Sigtuna kommun.

Du kommer att arbeta inom MatEnheten, vilket innebär ett aktivt samarbete med andra enheter och personal i kommunens olika kök.
MatEn ger service till de flesta av kommunens skolor och förskolor. Verksamheten bedrivs som en intraprenad och omfattar ca 85 % av kommunens totala matproduktion.


ARBETSUPPGIFTER
Sigtuna kommun söker nu en kock och som kommer att vara anställd inom MatEnheten och jobba på en förskola/skola inom Sigtuna kommun. De flesta enheter ligger i Märsta och Sigtuna. Tjänsten innebär att du kan få byta enhet.

Du kommer att arbeta som kock med alla förekommande arbetsuppgifter inom restaurang/storhushåll. Du svarar mot områdeschef.

Vi söker dig som är engagerad och med en vilja att utveckla förskole-/skol-/gymnasiemåltiden och/eller mat till äldre till en av dagens höjdpunkter för matgästerna. Du strävar alltid efter högsta kvalitet på maten du serverar och drivs av ett genuint intresse för mat och hälsa.

Förutom tillagning av mat ingår i arbetsuppgifterna bland annat dokumentation av egenkontroll och beställning via dator.



KVALIFIKATIONER
Vi lägger stor vikt vid att hitta rätt person som delar Sigtuna kommuns värdegrund, har relevant kompetens samt personlig lämplighet. Du ser möjligheter snarare än problem i alla lägen och har självklart matgästerna i fokus.

Det krävs det att du har gått restaurangprogrammet på gymnasiet eller har annan utbildning/erfarenhet som kan ses som likvärdig (bedömningen görs av ansvarig rekryterare). Ett krav för tjänsten är att du även ska ha minst 3 års dokumenterad arbetslivserfarenhet som kock, i så väl varm- som kallkök efter avslutad utbildning. Det är meriterande ifall du har flerårig erfarenhet av att arbeta med barn/ungdomar eller med kost för äldre. Det är även meriterande om du har arbetat med större bufféserveringar.

Vi anser det som en självklarhet att du har utbildning och erfarenhet av egenkontroll, vilket ska styrkas med dokumentation.
Lika självklart är det också att du som kan säkerställa att all mat vi serverar våra gäster är säker och av god kvalitet.
Du har god erfarenhet av att tillaga sedvanlig husmanskost.

Ett krav är att du har datavana och behärskar Word, Outlook och delvis Excel.

Goda kunskaper i svenska i tal och skrift är ett krav för att kunna garantera att rätt mat serveras till rätt barn. Bra kommunikation mellan kök och pedagoger är en förutsättning för säker mathantering.

Utdrag från belastningsregistret ska kunna uppvisas.
För tjänsten krävs minst 3 års dokumenterad arbetslivserfarenhet som kock, i så väl varmkök som kallskänk efter avslutad utbildning.

Ange i ditt CV om du har erfarenhet av att jobba med buffélinjer (hotell, konferens, lunch, skola, förskola etc.) samt för hur många portioner.

Ange även om du har arbetat i en ledande befattning. Det finns möjligheter att avancera till att få leda sitt eget kockteam eller ansvara för ett eget kök.


ÖVRIGT
Sigtuna kommun erbjuder friskvårdsbidrag och för bättre hälsa har vi rökfri arbetstid! Läs gärna mer om våra förmåner:
https://www.sigtuna.se/sv/Om-Sigtuna-kommun/lediga-jobb/Formaner-for-dig-som-anstalld-i-Sigtuna-kommun/

Vi ber dig söka tjänsten via det standardiserade ansökningsformuläret.
Urvalet sker i en databas där kompetens, utbildning, arbetslivserfarenhet och andra kvalifikationer bedöms utifrån ditt ansökningsformulär. Vi ber dig därför att fylla i formuläret så noggrant som möjligt.