Kock

Gnesta kommun är en aktiv och förändringsbenägen kommun i Storstockholmsregionen. Vi har goda kommunikationer till Stockholm, Nyköping och Skavsta flygplats. Vårt nära samarbete med näringsliv och föreningsliv gör Gnesta till en lättillgänglig och personlig tillväxtkommun med stor framtidstro. En kommun där människor växer och är kreativa.

Gnesta ligger i Sörmland ca 7 mil från Stockholm och växer mer än någonsin. Vi är drygt 11 000 invånare och 850 medarbetare som arbetar engagerat med att ge våra medborgare och besökare bästa möjliga service och kvalitet. Du är varmt välkommen att bli en av oss.

Hos oss på Kostenheten får du arbeta med kompetent personal med stort engagemang och med råvaror som håller hög kvalitet. Gnesta kommuns vision är att verka för en hållbar livsmedelskonsumtion med ekologisk och närproducerad odling. Vår målsättning är att använda så stor andel ekologiska livsmedel som möjligt. Idag är cirka 40% av våra livsmedel ekologiska men målet för kommande år är att höja det ytterligare.


ARBETSUPPGIFTER
Som kock är du ansvarig för att ensam eller tillsammans med dina kollegor tillhandahålla en god och näringsriktig måltid till våra gäster. Som en del i det uppdraget ingår bland annat följande arbetsuppgifter:

• Planera, bereda och tillaga måltider till verksamhetens gäster
• I förekommande fall planera, bereda och tillaga specialkost till de elever som behöver det
• Genomföra de uppgifter som ingår i egenkontrollprogrammet
• Genomföra daglig rengöring av köket
• Genomföra beställningar av varor via kommunens beställningssystem.
• Ta emot, kontrollera och packa upp inleveranser av varor och livsmedel
• Hantera reklamationer och skriva avvikelserapport
• Mottagningsattest av fakturor
• I förekommande fall förberedelse och packning för leverans av måltider till av verksamheten beslutade mottagningskök


KVALIFIKATIONER
Du har restaurangutbildning och goda kunskaper i det svenska språket - både i tal och skrift. Det är meriterande om du har:

• Erfarenhet av menyplanering
• Erfarenhet av vegetarisk matlagning
• Datorvana
• B-körkort

Som person är du glad, positiv och gillar högt tempo. Du gillar att vi ibland arbetar över gränserna och även "utanför boxen" men är samtidigt van att arbeta strukturerat, självständigt och ta egna initiativ. Du är professionell i din yrkesroll, tar ansvar, är engagerad, motiverad och bidrar i arbetet med ständiga förbättringar.


ÖVRIGT
Vi strävar efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Gnesta kommun har tagit ställning till kanaler och marknadsföring för rekrytering. Vi undanber oss bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.