Kock

JUDISKA HEMMET I STOCKHOLM är en ideell förening som driver ett profilboende i form av sjukhem och ålderdomshem för 64 boende över 65 år av judisk börd.Vi följer de judiska traditionerna genom att bl.a. fira judiska helger och högtider samt håller strikt koscher.Vården drivs enligt avtal med Stockholms stad.Vi är 85 anställda och finns i Hammarbyhöjden, ca 10 minuters resa från Stockholms central. Vi söker Kock 80-90%, Semestervikariat 20/7-20/8, schemalagd arbetstid Köket är ett tillagningskök och vi lagar all mat och bakar från grunden.Vi levererar nylagad mat till sex avdelningar och serverar mat till ca 25 gäster i vår fina matsal.Vi följer Livsmedelsverkets rekommendationer och kosher, maten är tillredd i enlighet med de judiska matlagarna.Som kock är du delaktig i/ ansvarar för matlagning, specialkoster, bakning och grönsaksbuffe, varubeställningar och dagligt köksarbete .Vi vill att du har treårigt gymnasium, Hotell- och Restaurangprogrammet eller likvärdig utbildning och gärna erfarenhet.Kunskaper i storhushållsmatlagning, planering, erfarenhet av specialkosthantering och vegetarisk matlagning är ett också en merit.Som person vill vi att du har en glad och positiv läggning, är serviceinriktad och tycker om att arbeta med äldre och människor från olika kulturer.