Kock

Eksätra HVB

Tycker du att det är roligt att arbeta med service och matlagning till barn och unga? Är det viktigt för dig att maten håller hög kvalité, är näringsriktig och hälsofrämjande?
Då erbjuder vi ett flexibelt arbete där du får stort inflytande över vilken mat du vill laga och servera i vår verksamhet.

Eksätra HVB är ett kommunalt behandlingshem för barn och ungdomar i grundskoleålder med neuropsykiatriska diagnoser och/eller svår beteendeproblematik. Många av våra barn/ungdomar har en lång problematisk skolfrånvaro. Eksätras modell bygger på närhet till barnets familj och övriga nätverk.
Personalen består av bland annat socionomer, fritidspedagoger, beteendevetare, psykolog och behandlingsassistenter.
Eksätras målsättning är att erbjuda en individuellt anpassad behandling i en trygg, utvecklande och hemlik miljö.
I anslutning till behandlingshemmet ligger resursskolan Eksätra resursenhet.
Vi ligger strax utanför Uppsala och har plats för 7 elever samt ett antal öppenvårdplatser.

Ditt uppdrag
Du har ett helhetsansvar i köket med varierande arbetsuppgifter som i huvudsak består av:


• beräkna och tillaga all typ av mat till ca 15-20 personer inklusive specialkost, bakning och ett vegetarisk/vegansk alternativ till lunch, middag och mellanmål varje vardag. Maten ska vara näringsriktig, smakfull och hälsosam.
• maten ska lagas från grunden av råvaror som beställs av dig från leverantörer enligt gällande upphandling
• du sköter planering, gör matsedlar för varje vecka, tar emot leveranser, diskar mm.
• du ansvarar för att maten håller god kvalité
• du ansvarar för att hålla god hygien i köket och tillhörande utrymmen
• du ansvarar för kökets egenkontroll, dokumentation och livsmedelshygien
• du ansvarar för att köket har en budget i balans.


Måltider har en viktig roll i verksamheten och du som kock har kontakt med barnen/ungdomar i vardagen. Du har även daglig kontakt med övrig personal. Du är med på behandlingskonferenser en gång i veckan.


Din bakgrund
Vi söker dig som är utbildad kock. All vidareutbildning inom livsmedel och hygien är meriterande. Vi vill att du har flerårig erfarenhet av liknande arbete och har haft ansvar för planering, beställning och tillagning av mat från grunden. Vi ser gärna att du har erfarenhet av att arbeta med ungdomar. Arbetet kräver att du har IT- kunskaper, goda kunskaper i svenska språket, både i tal och skrift och att du har körkort. Önskvärt är att du även har ett särskilt intresse av hur mat kan påverka barns hälsa och vikten av det.

Du är en flexibel person som har förmågan att se möjligheter i förändringar. Du har förmåga till helhetssyn och att se frågor i ett större perspektiv. Du är kreativ och kommer ofta med idéer och nya angreppssätt i arbetsrelaterade frågor. Du har en god pedagogisk förmåga och förståelse för människors olika förutsättningar att ta till sig kunskap. Du är bra på att skapa, underhålla och utveckla arbetsmässiga relationer. Du är även lugn och samlad i olika situationer och har förmågan att fokusera på rätt saker.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta:
Zorica Petkovic enhetschef Eksätra HVB 018-727 23 29
Petra Stojkovic teamledare Eksätra HVB 018-727 23 27

Facklig företrädare: Kommunal 010-442 88 16, Vision 018-727 24 33

Har du frågor gällande registrering av din ansökan, kontakta enheten för kompetensförsörjning: 018-727 11 80.

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till socialförvaltningen. Socialförvaltningens uppdrag är att tillhandahålla en god vård och omsorg samt bedriva verksamhet som ger stöd för den enskilde att leva ett självständigt och aktivt liv. Socialförvaltningen leds av en direktör och är indelad i fyra avdelningar; Systemledning, Barn och ungdom myndighet, Barn och ungdom insatser och Vuxen.

Mer information om vår organisation hittar du på uppsala.se (https://www.uppsala.se)
Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.