Kock 75% till Gamla stadens förskolor

Förskolor Gamla staden är ett förskoleområde som består av tio förskolor, varav en som är öppen dygnet runt. Området har en ledningsorganisation bestående av fem förskolechefer och en kökschef med gemensamt ansvar för området. Vi är ca 200 anställda som arbetar i förskolor Gamla staden och vi tar emot barn i åldrarna 1-5 år (1-12 år inom den dygnet-runt-öppna verksamheten). Ungefär 900 barn finns i våra verksamheter. Vi söker nu en kock till området. ARBETSUPPGIFTER I dina arbetsuppgifter ingår det att planera och laga mat från grunden. Vidare ska du klara salladsberedning, specialkost, servering och varmhållning. Du ska också kunna göra beställningar av varor vilket sker via elektronisk handel. Du ska ta hand om diskning och kökets riskbaserade egenkontrollsprogram. Då tjänsten innebär att du kommer att arbeta på olika förskolor i området kan ensamarbete förekomma. Kocktjänsten är basplacerad på Djurgårdens förskola. KVALIFIKATIONER Du ska ha hotell- och restaurangutbildning med storköks- eller restauranginriktning, eller motsvarande kunskaper förvärvade på annat sätt. Du ska ha goda kunskaper om specialkost och riskbaserad egenkontroll samt grundläggande datorkunskaper. Vi ser helst att du har några års erfarenhet från arbete i storkök eller motsvarande. Du ska ha god samarbetsförmåga, samt vara initiativrik och våga experimentera. Det är viktigt att du har servicekänsla och är flexibel, engagerad och noggrann samt har en god planeringsförmåga. Du har också lätt för att kommunicera med andra.