Kock/ arbetsinstruktör på daglig verksamhet

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Hägersten-Älvsjö är en av 11 stadsdelsförvaltningar i Stockholms stad med drygt 3000 medarbetare. I dag är vi ett av stadens största stadsdelsområden med ca 130 000 invånare. I Hägersten-Älvsjö har du nära till staden, kommunikationer och naturen. Vi erbjuder en dynamisk arbetsplats med möjligheter för dig att utvecklas i din roll.



Välkommen till oss

Vi söker en arbetsinstruerande kock med gedigen erfarenhet till vårt kök på Restaurang Glasade Gången.

Glasade Gångens dagliga verksamhet är en yrkesinriktad daglig verksamhet inom LSS. Vårt mål är att vara så likt en verksamhet ute i samhället som möjligt och vi har fyra enheter som består av restaurang Glasade Gången, Café Hitom, Café Glasade Gården som är beläget i Stockholms Rådhus samt Café Glasklart som bedriver Konstfacks caféverksamhet. På Restaurang Glasade Gången och Café Hitom har vi även konferensrum till uthyrning som bokas både av stadens egna verksamheter och externa företag.
Vår framgångsfaktor är att vi är vår yrkesinriktning och personal som arbetar hos oss har erfarenhet/ utbildning av pedagogiskt arbete samt djup kunskap av arbete i kök, bageri eller med service.
Vi eftersträvar en verksamhet som har hög kvalitet och är i ständig förnyelse. Vi tror på alla individers rätt till ett meningsfullt arbete där man har möjlighet att utvecklas och växa i sin yrkesroll.
Vi arbetar med tydliggörande pedagogik och lågaffektivt bemötande.
Vårt mål är att tillhandahålla ett arbete till personer med funktionsvariation som är så likt ett arbete på öppna arbetsmarknaden som möjligt

Vi erbjuder

Förutom trevliga och kompetenta kollegor så har du som månadsanställd har du möjlighet till semesterväxling och friskvårdsbidrag.
Du erbjuds att förmånligt köpa träningskort till Stockholms stads simhallar gym och träningsanläggningar. Därutöver har du som anställd i Stockholms stad för närvarande rabatt på ett flertal andra gym och träningsanläggningar.

Din roll

Vi söker en arbetsinstruktör med gedigen kockerfarenhet till vårt kök på Restaurang Glasade Gången. Restaurang Glasade Gången är en lunchrestaurang samt konferensanläggning som ligger vid Telefonplan i Hägersten. Restaurang och konferensen är öppen för allmänheten måndag till och med fredag under dagtid.
Som arbetsinstruktör så handleder du en grupp kockar i vårt kök. Dina främsta arbetsuppgifter består i att planera, organisera och fördela arbetsuppgifter till deltagarna i verksamheten men även ha ansvar att följa rutiner och dokumentera utifrån enhetens egenkontroll gällande livsmedelshygien HACCP samt att ta fram recept.
Du kommer att vara stödperson åt deltagare i den dagliga verksamheten och har då skyldighet att dokumentera samt upprätta genomförandeplaner i stadens utförarsystem ParaSol.
Du ska kunna arbeta självständigt samt i team. Vi söker dig som har god kännedom av livsmedelshygien, service, matlagning, portionsberäkning samt råvarukunskap och flerårig erfarenhet av arbete i restaurangkök.
Det är viktigt i rollen som arbetsinstruktör att du är organiserad och kunna skifta i arbetstempo under dagen. Du har hög arbetsmoral och har lätt att samarbeta med dina kollegor. Det är viktigt att du ser och bemöter deltagare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis.
Du ska vara pedagogiska och kunna handleda deltagare i verksamheten i sina arbetsuppgifter.

Din kompetens och erfarenhet

Utbildning samt flerårig erfarenhet i arbete i restaurangkök.
Erfarenhet av menyplanering och råvaruberäkning.
Erfarenhet av målgruppen inom LSS.
Vi ser att du har pedagogisk utbildning och erfarenhet, tex barn och fritid, vård och omsorg eller likvärdig utbildning som räknas som relevant.
Du ska vara pedagogisk och lyhörd och vi ser gärna att du har kunskap kring lågaffektivt bemötande och tydliggörande pedagogik.

Vi ser att du är flexibel, organiserad och serviceinriktad.


Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.