Kock Björkbacka tillagningskök, Ljusne

Björkbacka

Söderhamns kommun, kostavdelningen söker kock Björkbacka tillagningskök

Dina arbetsuppgifter

Björkbacka kök är ett tillagningskök i Ljusne, tillhörande kostavdelningen och är beläget på vård- och omsorgsboendet Björkbacka.

Vi lagar mat till två vård- och omsorgboenden, två skolor och två förskolor, utifrån tre olika matsedelstyper.

Du kommer tillhöra ett arbetslag med 8 kockar.
Vi i köket har ett stort engagemang för att barnen och de äldre ska få bra och näringsriktig mat av hög kvalitet. Den mat vi tillagar innehåller en hög andel ekologiska och lokalt producerade livsmedel. Vårt miljöarbete består av många mål och åtgärder, där uppdraget att minska matsvinnet är ett av det viktigaste.

Du arbetar med alla dagligen förekommande uppgifter såsom förberedelser och tillagning av alla typer av måltider. Varubeställningar ingår delvis i tjänsten. Disk- och städsysslor.

I tjänsten ingår även att handleda praktikanter

Du behöver vara noggrann och strukturerad i ditt arbete, ha förmåga att planera och lägga upp arbetsdagens uppgifter på bästa sätt. Inte rädd för att ta egna initiativ till förbättring av verksamheten samt kunna fatta snabba beslut vid ändrade förutsättningar under arbetsdagen.

Med dig har du alltid kunden och måltidsupplevelsen som fokus.
Vi använder digitala verktyg för varu- och måltidsbeställningar samt egenkontroll.


Din profil
Vi söker dig som har storköksutbildning på lägst gymnasienivå/minst ettårig kockutbildning eller annan utbildning arbetsgivaren bedömer som likvärdig.

För tjänsten krävs minst tre års yrkeserfarenhet, praktiskt ha arbetat med specialkost för barn och äldre teoretiska kunskaper samt goda kunskaper i livsmedelshygien.

Det är meriterande om du har erfarenhet i kostdatasystemet Mashie eller liknade. Att du har erfarenhet av webbaserat egenkontrollprogram samt kunskap om livsmedelsverkets rekommendationer för måltiden i förskolan.

Som person tar du ansvar för att planera dina arbetsuppgifter på ett effektivt sätt, sätter upp och håller tidsramar samt alltid har helhetssyn med kvalitet för maten i fokus. I köket är det lagarbete som gäller därför är det viktigt att du har god samarbetsförmåga och förståelse för personers olikheter. Ingen dag är den andra lik, därför är det betydelsefullt att du är lugn i stressiga situationer och har lätt för att fokusera och prioritera rätt saker.

Du är en person som uttrycker en positiv attityd till ditt arbete och värdesätter att skapa nya relationer, i förändringar ser du möjligheter istället för hinder.

Stor vikt kommer att läggas vid personliga egenskaper.


Kultur- och samhällsserviceförvaltningen ser till att söderhamnarnas vardag fungerar. Du hittar oss i kommunala byggnader, i skärgården, på gator och vägar, på teatern och biblioteket, på våra fritidsanläggningar, i storköken, i stadens parker och i aktivitetshuset Verkstäderna. Vi är mer än 250 medarbetare som skapar attraktiva livsmiljöer och ett rikt utbud av aktiviteter. Välkommen att ta plats i Söderhamn!