Kock, Gunnarsgårdens förskola

Gunnarsgårdens förskola ligger i natursköna Skepplanda, fem km norr om Älvängen i Ale kommun. Förskolan är placerad vid Albotorget och har där som grannar bl a biblioteket, vårdcentralen, idrottshallen samt Alboskolan (så 4-6). Den mest betydelsefulla grannen är ändå den stora skogen. Dit går vi på utflykt en gång i veckan så fort vädret inbjuder. Gunnarsgården byggdes 1973 och har stora ytor både inne på avdelningarna och ute på gården. Huset är uppdelat på fem avdelningar och har för närvarande 82 barn inskrivna. Vi har två yngreavdelningar (barn 1-3 år) och tre äldreavdelningar (3-6 år). En av äldreavdelningarna har endast 10 barn och dessutom förhöjd personaltäthet. Verksamheten leds av en förskolechef, som också har ansvar för Kyrkskolans förskola. Varje avdelning (arbetslag) har en lagledare och dessa träffas varje vecka i möte med förskolechefen. Där diskuteras verksamhets- och kvalitetsfrågor. En gång i månaden har vi stödteam. Då medverkar psykolog och specialpedagog och leder oss i arbete med barngrupperna. I huset har vi även ett tillagningskök där vi själva lagar all mat som serveras under dagen. Även specialkost till allergiker lagas här. För personalen finns möjlighet att till subventionerat pris äta pedagogisk lunch. ARBETSUPPGIFTER Vi söker nu en kock som får ansvar för vårt tillagningskök då nuvarande kock kommer att vara föräldraledig. Köket serverar cirka 60 portioner mat om dagen inklusive mat för allergiker. I arbetet ingår inköp, ekonomi, lokalvård och dokumentation (egenkontrollen). Att färdigställa kökets HACCP-dokument kommer att vara en viktig uppgift under året, då vi räknar med att bli granskade under denna period. KVALIFIKATIONER Vi söker dig som har kök/restaurangutbildning. Erfarenhet av allergimat, vegetariskt och annan specialkost är meriterande. Du ska kunna ta helhetsansvar, vara flexibel och vilja medverka till att så kostriktig, god och varierad mat som möjligt lämnar köket varje dag. Att kunna samarbeta är en grundförutsättning, humor och närhet till skratt en fördel. Kreativitet och personlig lämplighet betyder mycket. Mångfald i organisationen ser vi som en framgångsfaktor.