Kock Hackstaköket, måltidsenheten i Österåkers kommun

I Österåkers kommun arbetar vi för att ge invånarna den bästa kvaliteten på den service och de tjänster vi tillhandahåller. Hos oss är du med och gör skillnad, både för enskilda människor och för kommunen i stort. Du som arbetar hos oss kan vara säker på att få engagera dig i meningsfulla arbetsuppgifter. Vill du vara med på vår resa? Då är du varmt välkommen till Österåker.

Brinner du för att skapa matglädje, laga mat från grunden med fina råvaror samt arbeta på en arbetsplats med bra struktur och ordning? Vi söker dig som vill arbeta som kock inom måltidsenheten, med placering i Hackstaköket.

Hackstaköket är ett av våra största kök där vi tillagar mat till ca 1200 matgäster. Av måltiderna skickas 950 portioner vidare till olika mottagingskök och ca 250 serveras i Hackstakökets matsal åt våra gymnasieelever. Vi serverar alltid två maträtter, varav en är vegetarisk och ett grönsaksbord med minst sju olika komponenter.

Vi strävar efter att arbeta hållbart genom att minska matsvinnet, öka andelen ekologiskta livsmedel och använda oss av närproducerade råvaror i säsong. Vi vill skapa goda vanor hos våra gäster genom att erbjuda modern, god, varierad och näringsriktig mat. Vi jobbar även aktivt med utbildning internt genom kockträffar, utbildning i specialkost och möjlighet att delta i olika projekt och fokusgrupper. Vi uppmuntrar en stark drivkraft att utveckla och förbättra!

 

Ditt nya jobb

Som kock arbetar du med alla arbetsuppgifter som förekommer i storkök. I din roll ingår:


• Tillaga luncher samt specialkost till våra matgäster
• Baka bröd
• Sköta beställningar och andra administrativa uppgifter
• Använda kvalitetsverktyget Skolmat Sverige
• Ha daglig kontakt med våra matgäster och mottagningskök

Din placering är i Hackstaköket men arbete i andra kök inom måltidsenheten kan förekomma.

Det är viktigt att du arbetar aktivt för att minska matsvinn och måltidens klimatpåverkan. Du är med och ansvarar för matens kvalitet och för att ge våra gäster ett trevligt bemötande och en fin måltidsupplevelse. Du ingår i och samarbetar med kollegor i ett team om fem personer.

Din profil

Vi söker dig som har kockutbildning eller kunskap och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig, samt dokumenterad erfarenhet av arbete i storkök i volym om minst 1000 portioner per dag. Du har dokumenterad kunskap i egenkontroll/HACCP och specialkost.

Då detta är ett serviceyrke ställs höga krav på din kommunikationsförmåga och att du behärskar svenska i tal och skrift. Vidare har du god datorvana och är intresserad av utveklings- och förändringsarbete.

Du har en glad och positiv inställning och brinner för bra mat och service. Du har förmåga att hantera stressfyllda situationer samt trivs med att samarbeta med andra för att få nöjda matgäster.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet samt gruppens sammansättning.

Före en anställning kommer vi be dig att lämna referenser från två tidigare chefer samt visa upp ett prickfritt utdrag från belastningsregistret för att arbeta inom skola/förskola.

Anställningens omfattning

Heltid 100%

Måndag - fredag, dagtid

Anställningsform

Tillsvidare, uppehållstjänst med uppehållsfaktor 0,88. Provanställning tillämpas.

Tillträde

2021-08-16 eller enligt överenskommelse

Sista ansökningsdag

20210427

 

Visst låter det spännande! Registrera din ansökan via knappen "Ansök". Vi kan tyvärr inte ta emot ansökningar på annat vis

 

 


Tre mil till Stockholm, 1 100 öar, 93 mil kustlinje och ett lite härligare sätt att leva. Vi i Österåker är stolta över vår storstadsnära skärgårdsmiljö där det natursköna kulturlandskapet alltid finns nära. Centralorten Åkersberga utvecklas till en modern stad med småstadskaraktär. Här utvecklar vi ett långsiktigt hållbart samhälle där goda förutsättningar ges för människa, miljö och natur att samverka. Österåker kännetecknas av entreprenörsanda och en stark kultur av företagande.