Kock i mottagningskök

Bli en del av Borås Stad!
Välkommen att arbeta i Bildningsstaden Borås, hos oss är varje dag meningsfull.
Förutom ett meningsfullt arbete och professionella kollegor erbjuder Borås Stad en rad förmåner och attraktiva arbetsvillkor för att du ska trivas och må bra. Professionell, engagerad och lärande är nyckelord för Borås Stads verksamheter, såväl i mötet med boråsarna som i relation med kollegor.

Viskastrandsgymnasiet ligger i centrala Borås och har sin huvudbyggnad på Viskastrandsgatan 8. Skolan har också utbildningar som är lokaliserade till Viareds företagspark där det finns 200 elever samt 30 medarbetare. Denna tjänst avser initialt vårt nyrenoverade mottagningskök i Viared men vid behov kan du även arbeta på skolan i centrum.

Då köket i Viared är nyrenoverat och nu får en nystart, så kommer du - i samråd med ledning - att bli en nyckelperson i uppbyggandet av rutiner, service och utbud. Som kock är du ansvarig för att servera lunchen, som till största delen tillagas i skolans kök i centrum och därefter transporteras till Viared. Under lunchtimmarna är ni två som hjälps åt i köket.

Parallellt med lunchserveringen finns även en caféteria som du också ansvarar för, både vad det gäller utbud, tillverkning av smörgåsar och hembakt samt försäljning. I samråd med skolans köksmästare som är stationerad i centrum, kommer du överens om vad som behöver beställas till köket i Viared.

I detta mottagningskök ansvarar du för hela kedjan - mottagning, livsmedelshygien, egenkontroll, städ, service, matsvinn och sophantering.

Under skollov kommer andra arbetsuppgifter inom serviceorganisationen att bli aktuella för dig.


Du behöver vara serviceinriktad för att lyckas i rollen. Du behöver också förstå värdet i den sociala mötesplats som skolresturangen och cafét är för våra ungdomar.
Du som söker ska ha kockutbildning på lägst gymnasienivå. Det är ett krav att du har 3 års dokumenterad erfarenhet av kockyrket.

Då specialkost, allergier och märkning är en viktig del av dina arbetsuppgifter vill vi även att du har praktisk och teoretisk kunskap om detta.

Du ska ha goda kunskaper i egenkontroll och livsmedelshygien, samt praktisk och teoretisk kunskap i detta.
Du behöver även ha goda datakunskaper och behärska svenska språket i tal och skrift.
Då det till stor del är ett ensamarbete krävs att du har god ordning och kan planera ditt arbete och din dag på ett effektivt och säkert sätt.
Det är meriterande om du har erfarenhet av e-handel (Agresso) och kostdataprogrammet Matilda.

Din ansökan skall innehålla CV med tillhörande betyg/intyg samt ett personligt brev med information om dig som person samt varför du söker och hur du uppfyller krav och meriter.

För att lyckas i rollen som kock på Viskastrandsgymnasiet behöver du tycka om att vistas bland ungdomar. På skolan är all personal viktig i att skapa goda förutsättningar för att våra elever ska lyckas, du är viktig i detta arbete.

Vi kommer lägga stor vikt vid personlig lämplighet.
Det är meriterande om du har körkort.


Fackliga företrädare når du via Borås Stads växel, tfn 033-35 70 00.
 
Läs mer om Borås Stads personalförmåner: Borås Stads personalförmåner
 
Gymnasie- och vuxenutbildningsnämndens övertygelse är att alla elever vill och kan lära.
Läs mer i förvaltningens utvecklingsplan Bildningsstaden Borås: Bildningsstaden Borås
 
Vi värdesätter de kvaliteter som en jämn ålders- och könsfördelning samt etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten.