Kock inom äldreomsorgen

Sigtuna kommun är en framtids- och tillväxtkommun med drygt 44 000 invånare boende i någon av våra tätorter Märsta, Rosersberg, Sigtuna stad eller på vår levande landsbygd. Nästan 30 000 arbetstillfällen finns i kommunen varav 17 500 på Arlanda flygplats. Innovation och hållbara logistiklösningar för framtiden har blivit kännetecknande för Rosersbergs industriområde och i Norra Sigtuna stad bygger vi hållbart för framtiden.

I Sigtuna kommun kommer invånaren först. Vi tror på allas lika värde, kvalitet i fokus, uppdragsgivarens förtroende och att olikheter berikar.

Framtidskraft är namnet på vårt utvecklingsarbete och utgår från Lean- filosofin. Framtidskraft beskriver hur vi ser på den kultur vi vill ska prägla vår organisation och de verktyg vi använder i vårt arbete.


Du kommer att arbeta inom Matenheten, vilket innebär ett aktivt samarbete med andra enheter och personal i kommunens kök.
MatEn ger service till de flesta av kommunens skolor och förskolor. Verksamheten bedrivs som en intraprenad och omfattar ca 85 % av kommunens totala matproduktion.

Kommunens målsättning är att under 2015 ska 30% av våra livsmedel vara ekologiska och därefter successivt öka.

ARBETSUPPGIFTER
Sigtuna kommun söker en kock som kommer att vara anställd inom MatEnheten och jobba i första hand med mat till äldre. Tjänsten innebär att du även kan få byta enhet och jobba inom förskola/skola inom Sigtuna kommun (Märsta, Sigtuna, Rosersberg, Skepptuna eller Odensala). De flesta enheter ligger i Märsta och Sigtuna.

Du kommer att arbeta som kock med alla förekommande arbetsuppgifter inom restaurang/storhushåll. Maten lagas på Ekillaskolan, kyls ner och skickas kall. Det är meriterande ifall du har jobbat med kallmatsproduktion tidigare. Det är viktigt att du kan följa recept eftersom maten är näringsberäknad och konsistenskoster förekommer.
Du svarar mot områdeschef och dietisten på plats.

Vi söker dig som är engagerad och med en vilja att utveckla mat till äldre till en av dagens höjdpunkter för matgästerna. Du strävar alltid efter högsta kvalitet på maten du serverar och drivs av ett genuint intresse för mat och hälsa. Du ser möjligheter snarare än problem i alla lägen och har självklart matgästerna i fokus i första hand.

Vill du vara med och bidra till att göra Sigtunas måltider till Sveriges bästa - då är kanske detta något för dig?


KVALIFIKATIONER
Vi lägger stor vikt vid att hitta rätt person som delar Sigtuna kommuns värdegrund, har relevant kompetens samt personlig lämplighet. Dock krävs det att du har gått restaurangprogrammet på gymnasiet eller motsvarande. För tjänsten krävs också minst 3 års dokumenterad arbetslivserfarenhet som kock, i så väl varmkök som kallskänk efter avslutad utbildning.

Det är metiterande ifall du har vana från näringsberäkning, kallmatssystem, packning och utskick samt sjukhuskost.

Vi anser det som en självklarhet att du har utbildning och erfarenhet av egenkontroll, vilket ska styrkas med dokumentation.
En självklarhet är också att du som kock kan säkerställa att allt vi serverar våra gäster är av god kvalitet samt känner till sedvanlig husmanskost.

Förutom tillagning av mat ingår i arbetsuppgifterna bland annat dokumentation av egenkontroll och beställning via dator. Ett krav är att du har datavana och behärskar Word, Outlook och delvis Excel.

Goda kunskaper i svenska i tal och skrift är ett krav för att kunna garantera att rätt mat levereras ut till rätt matgäst.

Utdrag från belastningsregistret ska kunna uppvisas.
Det är ett krav att du har flerårig erfarenhet av att arbeta med kost för äldre. Du måste ha jobbat med energität kost och förstå begrepp såsom A-kost och E-kost samt ha lagat konsistenskoster.

ÖVRIGT
Sigtuna kommun erbjuder Friskvårdsbidrag och för bättre hälsa har vi rökfri arbetstid!

Vi ber dig söka tjänsten via det standardiserade ansökningsformuläret.
Urvalet sker i en databas där kompetens, utbildning, arbetslivserfarenhet och andra kvalifikationer bedöms utifrån ditt ansökningsformulär. Vi ber dig därför att fylla i formuläret så noggrant som möjligt.