Kock/ Kokerska 80%

Temabo arbetar för en salutogen äldreomsorg som fokuserar på vad som är meningsfullt för den boende ur ett hälsoperspektiv. Vi arbetar för att våra verksamheter ska bli föredömen när det gäller salutogen äldreomsorg och där aktiviteter och rehabilitering ses som en naturlig del i vård- och omsorgsarbetet. Vi använder oss även av rörelse och musikens positiva effekter på hälsan.

Temabo driver Daljunkaregården sedan 2008 på uppdrag av Falu kommun. Uppdraget är att bland annat skapa ett boende med aktiviteter/stimulans för äldre med inriktningen musik och rörelse. Vi har ett varierat utbud av aktiviteter och forum för social gemenskap. Efter ny upphandling har vi vunnit förtroendet att driva Daljunkaregården ännu en avtalsperiod. Daljunkaregårdens vård och omsorgsboende ligger centralt i Falun. Verksamheten har 40 lägenheter med 5 boendegrupper för boende med höga omvårdnadsbehov.
Rollen
Som Kock/Kokerska på Daljunkaregården ansvarar du för att:
Tillaga mat på Daljunkaregården i vårt tillagningskök vardagar.
Förbereda mat inför helgerna
Säkerställa att maten uppfyller ställda krav i vårt måltidskoncept Matglädje.
Bidra till att vi ständigt förbättrar och vidareutvecklar vårt måltidskoncept Matglädje.
Livsmedelshygien tillämpas enligt system för egenkontroll.
Ta fram och skriva menyer som är närings- och energiberäknade i samråd med dietist.
Inköp av råvaror och livsmedel.
Tillse att varje våningsplan har ett ordinarie och ett ställföreträdande kostombud
Utbilda kostombud i a) kost- och näringsrelaterade frågor b) livsmedelshygien och regler
Handleda kostombud.
Leda verksamhetens kostråd.

Profil
Du är en driven och utbildad kock/kokerska med minst 3 års erfarenhet, som har ett stort intresse för mat och tillagning och som vill bidra till att förbättra och utveckla vår verksamhet. Du har erfarenhet av att laga husmanskost och näringsberäkna menyer.
Du är social och tycker om att dela med dig av kunskaper och vara lyhörd för önskemål och behov. Erfarenhet av kost för äldre är meriterande. Du har lätt för att arbeta såväl självständigt som i team. Du har en positiv inställning och ser som ditt självklara ansvar att bidra till ett positivt arbetsklimat.