Kock, Måltidsbiträde

Johannesbäck skolrestaurang

Är du en kock som brinner för matlagning och service? Vill du få goda möjligheter att utvecklas och växa i din yrkesroll? Då borde du skicka din ansökan till oss!

Måltidsservice är en verksamhet inom Kommunledningskontoret som bedriver restauranger på förskolor, skolor, gymnasier, seniorrestauranger samt boende inom vård-och omsorgsverksamhet.

På Johannesbäck producerar och serverar vi ca: 430 portioner.
Vi utvecklar kontinuerligt vår verksamhet för att ligga i framkant. Idag ligger vi på ca: 60 % ekologisk och vi ökar successivt våra ekologiska inköp.

Tjänsten är heltid måndag till fredag men helgtjänstgöring kan förekomma.

Mer information om måltidsservice hittar du här (https://maltidsservice.uppsala.se)

Ditt uppdrag
Vi söker 1 kock och ett måltidsbiträde till vårt produktionskök på Johannesbäcks skola. Förväntningar är att du är driftig, kvalitetsinriktad, självgående och nytänkande.
Förutom att måltider skall vara goda, säkra och tilltalande så satsar vi att ligga i framkant vad det gäller ekologiskt, Zero waste, att testar nya klimatsmarta produkter samt nya tillagningsmetoder dagligen.

Som kock på Johannesbäck skolrestaurang skall du planera, förbereda och tillaga måltider enligt måltidsservice meny samt att planera och göra inköp av livsmedel. Att ansvara för HACCP samt aktivt arbeta med svinn ser vi som självklarhet. Baka bröd varje dag och kunna presentera maten på ett tilltalande sätt när den ska serveras till gästerna är också självklara arbetsuppgifter för en kock hos oss. Kocktjänsten kräver även goda kunskaper i specialkosthantering.
Uppgifter som måltidsbiträde är mycket varierande då du kommer att planera och förbereda salladsbufféer, vara behjälplig i produktionen vid tillagningen av dem varma måltiderna samt i serveringen. I dina arbetsuppgifter ingår också att diska och städa i köket och skolrestaurangen men även andra sedvanliga arbetsuppgifter i ett storkök.
Förutom att ha goda kunskaper om ingredienserna i maten skall du kunna redovisa dem för att garantera allergisäkra måltider till våra gäster. Måltider skall alltid presenteras på ett tilltalande sätt när den ska serveras till gästerna.

Måltidsservice erbjuder karriärmöjligheter för dig som brinner för matlagning och service. Med oss har du goda möjligheter att utvecklas och växa i din yrkesroll.

Din bakgrund
Vi söker dig som har kockutbildning, eller annan likvärdig utbildning och gärna specialkost utbildning. Vi ser att du har dokumenterad erfarenhet av arbete som kock och det är en fördel om du har dokumenterad erfarenhet av specialkostmatlagning. Tjänsten kräver goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift, god datavana inkl. Officepaketet, Mashie alt. andra IT stöd för kök samt B-körkort.

Du förstår ekonomiska samband och de faktorer som leder till en verksamhet med ekonomi i balans. Vidare är du flexibel, ser möjligheter i förändringar samtidigt som du är serviceinriktad, lugn, uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande. Du är kreativ och kommer ofta med idéer och nya angreppssätt i arbetsrelaterade frågor. Sist men inte minst är du lugn och samlad i olika situationer och har förmågan att fokusera på rätt saker.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta:
Sandra Cuturic, områdeschef, 018-727 56 46.

Facklig företrädare:
Kommunal 010-442 88 16.

Har du frågor gällande registrering av din ansökan, kontakta enheten för kompetensförsörjning: 018-727 09 18.

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, trygghet, säkerhet och beredskap, kansli samt enheten för omvärld och ledningsstöd. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att samordna och driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om vår organisation hittar du på uppsala.se (https://www.uppsala.se)
Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.