Kock med fokus på det hållbara köket och specialkost

Stockholm utvecklas och förändras för framtiden. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.



Arbetsplatsbeskrivning
Kärrtorps gymnasium ligger i södra Stockholm nära natur och tunnelbana.

På skolan går ca 450 elever och de utbildningar som ges under läsåret 2021/2022 är ekonomiprogrammet, naturvetenskapliga programmet, samhällsvetenskapliga programmet med beteendeinriktning och samhällsinriktning samt språkintroduktion och programinriktad val.
Skolans ledningsgrupp består av rektor, två biträdande rektorer och administrativ chef samt fyra arbetslagsledare och samordnaren för EHT.

Arbetsbeskrivning
Är du vår nya utbildade kock med ett modernt intresse för framtidens kök som tar oss vidare mot ett grönare och mer hållbart kök?

Då ska du söka den här tjänsten. 

Kvalifikationer
Kärrtorps gymnasium söker erfaren och kvalitetsmedveten kock. Uppdraget som kock på vår skola innebär att tillsammans med kökschef och måltidsbiträden laga näringsrik mat från grunden.

Vi lagar ca 1200 portioner om dagen, av dessa serveras ca 560 portioner i vår matsal resterande portioner skickas till närliggande skolor.

Du kommer få ett specifikt uppdrag att leda utvecklingen till det hållbara köket samt ansvara för specialkosten, därför kommer stor vikt läggas vid tidigare erfarenhet och utbildning.

Som kock har du ansvar för att planera och leda arbetet i köket tillsammans med kökschefen. Du ansvarar för driften vid kökschefens frånvaro. I arbetet ingår allt från beställning av varor, matlagning, specialkost till disk och städning.

Det kommer att finnas stort utrymme att påverka menyerna och att bidra med din kompetens och dina erfarenheter då det gäller matlagning. I rollen ingår att hugga i där det behövs så även disk, bereda grönsaker och fylla på buffen är en del av arbetet. Vi kan erbjuder dig ett omväxlande, fartfyllt och roligt arbete på vår fina skola. Du kommer att arbeta i team tillsammans med en kökschef, en kock och tre måltidsbiträden.

Du kommer också att samarbeta med elever, lärare och övrig personal på skolan.

Vi söker dig som har kockutbildning och flerårig erfarenhet av att arbeta i skolkök med relevant utbildning när det gäller specialkost. Du ska också ha gått utbildning i livsmedelshygien och storkök. Du ska vara van att planera menyer och vara kreativ. Du behärskar svenska väl i tal och skrift. Det är meriterande om du har erfarenhet av pedagogiskt arbete i skola eftersom arbete som kock hos oss innebär ett nära samarbete med elever. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt
Tjänsten är en uppehållstjänst.

Intervjuer kommer ske löpande.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.