Kock med kunskaper om specialkost

Kost är en samverkan kring mat mellan Landstinget Västmanland och Landstinget i Uppsala län. Varje vecka lagar vi nästan 25 000 portioner mat där huvuduppgiften är att leverera patientmat till sjukhusen i båda landstingen. Kost har ett starkt fokus på utvecklingsarbete och arbetar efter visionen ”Vi ska bli bäst i Sverige på mat till patienter”.

 

Idag har Kost Sveriges modernaste patientmat med 20 rätter att välja på för patienten vid varje måltid. Maten lagar vi med råvaror av högsta kvalité där över 95% är hemlagat. Vi är även KRAV-certifierade för mat till patienter och har idag en andel på över 35% ekologiska råvaror.

 

 

Arbetsuppgifter

Som kock är dina huvudsakliga arbetsuppgifterna bland annat:

 


• - Matlagning i köket
• - Ansvar för matlagning av specialkoster
• - Tillagning av allergikoster samt dukning av dessa på bricka
• - Delta i arbetet med egenkontrollprogrammet
• - Varumottagning och varukontroll
• - Packning av råvaror till recept

 

 

Kvalifikationer

Vi söker en mycket erfaren kock med dokumenterade kunskaper om tillagning av special- och allergikoster. Du ska vara van att ha många bollar i luften samtidigt och kan hantera det utan att blir stressad. Du har kockutbildning och arbetat minst 2 år som kock med beredning av special- och allergikoster.

 

Vi söker dig som har ett genuint intresse för mat och matlagning och strävar efter att laga mat från grunden. Du är kvalitetsmedveten och trivs i en organisation som arbetar aktivt med att öka andelen ekologiska livsmedel. Ett ekonomiskt förhållningssätt genomsyrar ditt arbete. Det är av vikt att du är.

 

Din närmaste chef är Kostchefen som tillsammans med Kökschefen och 1:e kocken sköter den dagliga driften av Sveaköket.

 

 

Anställningsvillkor

Titel i landstinget: Kock

Officiell titel: Dietkock

Dagtid 37 timmar /vecka.

Placeringsort: Västerås

Tillträde enligt överenskommelse.

 

 

Sista ansökningsdag 2015-03-23

 

 


Välkommen med din ansökan. Urvalsarbete och intervjuer kan ske löpande under ansökningstiden varför vi ber dig att skicka din ansökan snarast möjligt!
Bifoga inte betygshandlingar med din ansökan, dessa ber vi dig ta med vid en eventuell intervju.
Landstinget Västmanland eftersträvar mångfald och välkomnar sökanden med olika bakgrund för att möta framtidens behov.

Vi samarbetar med "Jobba i Västerås". Besök deras hemsida, jiv.se, för att få information om Västerås och vilket stöd Medflyttarakademin kan ge till dig och din respektive vid en flytt till vår stad.

Vi tackar nej till dig som säljer alla slags rekryteringstjänster.