Kock med specialkostkunskap Vikingaskolans kök, 100%

Kock med specialkostkunskap Vikingaskolans kök, 100% 
Serviceförvaltningens målbild är att vi skall vara en hållbar organisation där vi ser och utvecklar
varandra.

Detta gör vi genom att sätta tydliga, utmanande mål och skapa förutsättningar för ett hållbart ledar- och medarbetarskap utifrån Lunds kommuns vision och förhållningssätten lyssna, lära, leda, för att skapa Ett Lund. 

Om oss

Måltidsservice söker dig som vill vara med och skapa och utveckla skolmaten i Lunds kommun. Riktigt god mat, service, arbetsglädje, attraktiva måltider, miljö och hållbarhet som självklara grundingredienser är måltidsservices framgångsrecept! Du arbetar tillsammans med dina kollegor med stort engagemang, gastronomiskt kunnande och bidrar till att skapa matglädje för matgästerna.

Inom Måltidsservice arbetar drygt 200 medarbetare och affärsområdet består av två avdelningar, åtta enheter, 46 kök och en måltidsstab och tillagar dagligen drygt 20.000 portioner.

Just nu söker vi en kock med specialkostkunskaper till ett av våra tillagningskök, Vikingaskolans kök. Köket tillagar dagligen 1200 huvudkomponenter till äldreomsorgen och ca. 300 portioner till grundskolan i årskurs 4-9. 

Arbetsuppgifter
Måltidsservice söker dig som vill vara med och skapa och utveckla skolmaten i Lunds kommun. Riktigt god mat, service, arbetsglädje, attraktiva måltider, miljö och hållbarhet som självklara grundingredienser är måltidsservices framgångsrecept! Du arbetar tillsammans med dina kollegor med stort engagemang, gastronomiskt kunnande och bidrar till att skapa matglädje för skolrestaurangens matgäster.

Som dietkock kommer du att planera, förbereda, laga mat och strukturera det dagliga arbetet tillsammans med hela arbetsgruppen. Så mycket mat som möjligt lagas från grunden med bra råvaror och med fokus på hälsa, klimat och hållbarhet. Specialkostmatlagning är den främsta delen av arbetet. Tillsammans med dina arbetskamrater deltar du även aktivt i utveckling av skolrestaurangens utbud och planering av verksamheten för nöjda matgäster. Arbetet innefattar också att vara delaktig i alla förekommande sysslor i köket. Det är en självklarhet med ett bra bemötande och att du bidrar till att skapa en bra måltidsupplevelse för våra gäster i skolrestaurangen.

Vi söker dig som
Vi söker dig som har en 3-årig hotell- och restaurangutbildning eller en kockutbildning som av
arbetsgivaren bedöms vara likvärdig. Du har gått en egenkontrollsutbildning, har flerårig erfarenhet som dietkock i kreativa miljöer. Har du även gått en specialkostutbildning samt har erfarenhet av att arbeta med kostdatasystem ser vi det som meriterande. 

För att du ska trivas i rollen är det viktigt att du är flexibel i ditt arbete och har lätt att anpassa dig till ändrade omständigheter, du har god samarbetsförmåga samt är lyhörd och tillmötesgående i ditt bemötande, du har även intresse av att hjälpa andra, dela med dig av dina kunskaper samt hålla dig uppdaterad inom ditt fackområde.

Du ska kunna kommunicera obehindrat på svenska i tal och skrift och ett krav är att du har datorkunskaper och en vana av att arbeta med Office-paketet. 

Övrigt
Inför anställning inom Måltidsservice där arbete med barn inom skola och förskola ingår behöver du kunna uppvisa ett godtagbart utdrag ur belastningsregistret: https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/

I denna rekrytering arbetar vi med löpande urval vilket innebär att vi kan komma att kalla till
anställningsintervju innan ansökningstiden har gått ut. Vi ser därför fram emot din ansökan så snart som möjligt. 

Serviceförvaltningen tillgodoser övriga förvaltningar och kommunala bolags behov av service, exempelvis inom lokaler, skolmåltider, grönyteskötsel eller entreprenadjobb. Vi har drygt 600 anställda fördelade över affärsområdena Lundafastigheter, Markentreprenad och Måltidsservice samt vår stab. Hos oss är du med och gör skillnad för små och stora Lundabor!

Här får du plats att växa. Inom Lunds kommun sätter vi kunskapen i centrum och skapar möjligheter att utvecklas i arbetslivet. Vi erbjuder en inkluderande arbetsmiljö, och chans att påverka och göra skillnad. Vill du bli en av oss?