Kock och restaurangbiträde, Njudungsgymnasiet

Vision 2015

I Vetlanda kommun växer både människor och företag. Här frodas framtidstro, klurighet och idérikedom. Här finns kvalitet och kompetens. Här finns en trygg, säker och sund miljö, närhet till service och många mötesplatser. Här finns landets bästa företagsklimat. Här finns ett berikande och varierat kultur- och fritidsliv.

Gärdet Restaurang & Bageri drivs av Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Njudungsgymnasiet och Vetlanda Lärcentrum. Restaurangen förbereder både gymnasieelever och vuxenelever för olika yrken inom restaurang - och måltidsnäringen inom privat och offentlig sektor.
I restaurangen serverar vi dagens rätt, men vi tar också emot beställningar och erbjuder konferenser samt catering.


ARBETSUPPGIFTER
Tjänsten innebär att tillsammans med restaurangansvariga driva och sköta den dagliga driften av restaurangen. Du kommer att arbeta med matlagning och även med servering/kassa utifrån behovet för dagen.

Du kommer att arbeta med elever, både i köket och i serveringen, och bistår lärarna i handledning av dessa, samt i bedömning av deras prestationer. I tjänsten ingår både varm- och kallkök.

Tjänsten kan - om du är rätt person - utökas till heltid och tillsvidare efter ett år. Då ingår även undervisning i tjänsten. Kunskaper vi då efterfrågar är inom metodmatlagning, näringslära, specialkost, livsmedelskunskap och hygien.

KVALIFIKATIONER
Vi söker en person med breda kunskaper och vana från kök och servering, gärna med ett kontaktnät i branschen. Du ska helst ha erfarenhet av olika typer av restauranger.

Handledarerfarenhet är meriterande, eftersom vi söker en person med förmåga att möta elever med olika förkunskaper och därifrån utveckla dem till duktiga yrkesarbetare.

Vi vill att du är flexibel, stresstålig och engagerad med ett stort hjärta för elever och gäster i vår restaurang. För att fungera i arbetslaget och bland eleverna behöver du vara en effektiv lagspelare med självdistans och en stor portion humor.

Gymnasieutbildning inom restaurang eller motsvarande och arbetslivserfarenhet krävs.


ÖVRIGT
För att få effektiv, snabb och säker hantering av din ansökan ber vi dig skicka din ansökan via vårt rekryteringsverktyg "Offentliga jobb". Ansök direkt via länken i annonsen.

Inför rekryteringen har Vetlanda kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare och rekryteringsföretag.