Kock på förskola

Brinner du för att erbjuda näringsrika, goda och miljömässigt hållbara måltider till förskolebarn och pedagoger? Tycker du om att arbeta självständigt och ta stort ansvar? Då kanske just du kan vara vår nya kock på Jordgubben förskola! Köket och matsalen är mitt i den dagliga verksamheten och barnen är en naturlig del i köket.
Du arbetar självständigt i köket och har ansvar även för livsmedelsbeställningar samt städning av köket. Du arbetar även tillsammans med pedagogerna har ett samarbete kring barnens utveckling runt måltiderna. Kocken äter lunch med barnen.
Det är också viktigt att du har kunskap om och kan planera för krishantering av olika slag, om vattenförsörjningen eller elen stängs av, då verksamheten ändå ska kunna fortgå.
Arbetsbeskrivning
Förbereda frukost
Tillaga lunch med hänsyn till allergier & specialkoster
Planera inköp av livsmedel samt följa gällande regelverk för resthantering och varm- och kallhållning av mat
Diska samt ansvara för och följa städrutiner för köksregionen
Förbereda mellanmål
Planera måltider och inköp utifrån bestämt budget
Stötta pedagoger och barnskötare med barnen



Utmaningarna
Att arbeta utan direkta köks-kollegor kan vara utmanande och du behöver vara trygg i din yrkesroll och tycka om att arbeta självständigt samtidigt som du också behöver vara service-minded, då förskoleverksamheten ibland kan behöva ställa om snabbt efter ändrade förutsättningar.


Kvalifikationer
Kockutbildning eller erfarenhet från kockyrket 3 år
Goda kunskaper i livsmedelshygien.
Arbetet är fysiskt ansträngande med en del tunga lyft, så du bör ha god fysik.
Meriterande om du har erfarenheter av liknande arbete
Vi sätter stort värde på personliga egenskaper såsom gott bemötande, lyhördhet, engagemang och god samarbetsförmåga.



Om arbetsplatsen
Jordgubben är en liten förskola med en avdelning med max 18 barn i alla åldrar. Förskolan drivs som kooperativ och har en förskollärare, två barnskötare och en kock anställd.
I dagsläget serverar vi frukost kl. 07.00, lunch ca 11.00 samt mellanmål ca 14.00. Där emellan erbjuds barnen frukt på förmiddag och eftermiddag.
Vi erbjuder barnen utbildning enligt läroplan för förskolan och vi ser måltider och kök som en del av det arbetet och vill att det ska finnas en god kommunikation mellan det pedagogiska arbetet och tillagningsköket.