Kock, SiS ungdomshem Brättegården

Statens institutionsstyrelse, SiS, är en myndighet som ansvarar för individuellt anpassad tvångsvård för barn, ungdomar och för vuxna med missbruk. Det gör vi på särskilda ungdomshem och LVM-hem över hela landet. SiS verkställer även sluten ungdomsvård och finansierar forskning för att utveckla vården och behandlingen. I klartext är det vårt uppdrag att vända liv som präglats av utanförskap, kriminalitet, missbruk och psykosociala problem. Därför spelar SiS en avgörande roll i vårdkedjan och ger hopp i svåra situationer. Att skapa den livsviktiga förändringen och möjligheten är inget vanligt jobb.

Brättegården ligger strax utanför Vänersborg. Vi tar emot icke skolpliktiga ungdomar med psykosocial problematik, psykisk ohälsa samt kriminalitet och missbruk.

ARBETSUPPGIFTER
På institutionen bor 32 ungdomar, fördelat på 5 avdelningar. Vi är drygt 110 medarbetare som arbetar för att skapa goda förutsättningar för ungdomarna. Därutöver har vi ett antal tidsbegränsat anställda som stöttar upp vid ordinarie medarbetares frånvaro. Utöver behandlingsassistenter, behandlingspedagoger och behandlingssamordnare har vi en handlingsenhet med psykologer, läkare, sjuksköterskor och drog- och alkoholterapeut. Vi har också en egen skola, ett kök samt en ekonomi- administration- och IT-funktion. På området finns aktiviteter så som gym, fotbollsplan samt egen brygga för bad och båtåkning. Vid besök av föräldrar finns ett eget hus där umgänge och övernattning sker. Även vistelse utanför området görs för att berika ungdomarnas vardag.

Då en av våra kockar ska byta yrkesbana, söker vi nu en ny kock!

Som kock hos oss ansvarar du tillsammans med dina två kollegor (köksföreståndare och kock) för planering och tillagning av lunch samt middagsmat. I planeringen kan ex ingå att planera matsedel samt göra beställning av råvaror. Andra vanligt förekommande uppgifter i köket är packning och uppackning av varor och lagad mat, disk samt städ.

Vi använder Anticimex egenkontroll där vi rapporterar en gång i veckan.

Då personal har möjlighet att köpa lunch i matsalen lagas det fler luncher än middagsmål, men i snitt tillagas ca 100 portioner per dag.

Den dagliga arbetsledningen står köksföreståndaren för. Det övergripande ansvaret har administrativ chef.

För närvarande är tjänsten tidsbegränsad till 220114, vilket motsvarar första studieterminen för vår tjänstlediga medarbetare. Det finns dock goda möjligheter till förlängning och tillsvidaretjänst, då studierna planeras pågå längre än så.



KVALIFIKATIONER
En för yrket lämplig utbildning samt yrkeserfarenhet. Erfarenhet av liknande arbete är meriterande. Likaså god kännedom om HACCP. Vi ser gärna att du har utbildning och/eller intresse för vegetarisk matlagning.

Då vi är en liten grupp krävs förmåga till samarbete och prestigelöshet. Vi ger och tar av varandra för att utvecklas så väl oss själva som verksamheten. Flexibilitet är också viktigt då förutsättningarna snabbt kan ändras, ex att specialkost måste tillagas med kort varsel pga en ungdoms uteblivna resa.

Du är också självgående och ansvarstagande då du vissa dagar kan vara ensam med att preppa en måltid.

Du är serviceinriktad och behärskar det svenska språket i både tal och skrift då mycket kommunikation sker såväl internt som externt med leverantörer.

IT-vana är ett krav.

ÖVRIGT
Urval sker löpande. Intervjuer kommer ske under v 27, så skicka gärna in din ansökan så snart som möjligt.

SiS arbetar aktivt mot all form av diskriminering och välkomnar alla sökande.

Utöver ett stimulerande, utvecklande och givande arbete, erbjuder Brättegården dig en god arbetsmiljö och bra förmåner. Förmånerna består bland annat av extra semesterdagar, lediga klämdagar, friskvårdsbidrag, ersättning för läkemedel etc.