Kock - sommarsäsong på Skillinge Teater

Start/slut på anställningen bestämmer vi tillsammans men runt mitten av juni – augusti.

För mer info om Skillinge Teater:
https://www.skillingeteater.se Skillinge Teater söker dig som är en passionerad, ansvarsfull och engagerad à la carte-kock som kan vara med oss under vår sommarsäsong - start i mitten av juni och fram till slutet av aug 2018.

Du har vad som krävs för att själv sköta och ha huvudansvar för den dagliga driften av Skillinge Teaters restaurang med planering, prioritering och service som ibland kan kräva högt tryck. Du behöver vara effektiv och gärna ha några års erfarenhet.

Du har ambitioner, skicklighet, matlagningsglädje och vill se nöjda gäster. Du vill utvecklas på ett mindre ställe och trivs att arbeta i team som hela tiden satsar på att bli bättre och ge våra gäster en helhetsupplevelse. Gästfokus, lyhördhet och problemlösningsförmåga är egenskaper vi söker. En person som är flexibel nog att rycka in där det behövs, som gillar kombinationen av teamwork och självständigt arbete/ansvar. Skillinge Teater är ett attraktivt kulturcentrum i hjärtat av Österlen, 300 meter från havet i den lilla fiskebyn Skillinge. Varje sommar erbjuder Skillinge Teater ett gediget program av konserter, föreställningar och aktiviteter.

Vi söker nu en kock nr 1 som kan vara med oss under sommaren och om du gillar du att jobba självständigt, strukturerat, i mindre kök och skapa god mat där dina goda idéer märks – då är det här ett perfekt jobb för dig. Vi har lagt en grund och söker nu någon som vill hjälpa till att ta det en nivå till.

Vår meny är begränsad - vi serverar normalt ca 3 varmrätter och 3 förrätter men vi vill å andra sidan att det vi serverar är gjort med inspiration, skaparglädje och kvalitet. Vi själva är inspirerade av Medelhavets matkultur och ser gärna en mat som glädjer såväl mage som öga samtidigt som vi ger dig frihet för kreativitet och eget skapande.

Du har som huvudansvar att:

Säkerställa kök, drift, kvalitet och service för restaurangen på Skillinge Teater.
Säkerställa att vi minimerar kostnaderna och att vi hanterar timmar korrekt.

I tjänsten ingår:

Matlagning, inköp, planering av meny
Daglig ledning av matproducerande områden samt disk.
Analys av resultatutvecklingen där du proaktivt söker lösningar för att förbättra service och kvalitet

Boende finns.

Tjänsten innebär att du kommer jobba fem dagar i veckan från ca kl 14.00 - 21.30 fördelat över vardagar och helger.

Majoriteten av våra gäster kommer kort tid innan föreställningarna vilket innebär att vi ställer extra höga krav på att du ska kunna leverera omedelbart! Vi söker därför dig som har hög arbetsmoral, servicenärvaro, erfarenhet, som är initiativtagande, positiv ansvarstagande, kreativ och lyhörd inför gästernas behov.

Vidare ska du kunna ha en kul och njuta av en inspirerande miljö och den fina sommaren på Österlen.