Kock till anstalten Beateberg, semestervikariat

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu nya medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter.

Vill du veta mer? Hör vad våra medarbetare tycker om att arbeta inom Kriminalvården: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/

Läs mer om anstalten Beatebergs verksamhet på vår hemsida: https://www.kriminalvarden.se/hitta-och-kontakta/verksamhet/anstalt/beateberg/#om

Verksamhetsområde Stockholm Syd är en del av Kriminalvården, Region Stockholm och består av anstalten Beateberg (Trångsund) och anstalten Asptuna (Norsborg).
Beateberg är en sluten anstalt i säkerhetsklass 2 med 44 platser, plus 12 beredskapsplatser samt 6 platser i den öppna anstaltsmodulen Grindstugan. Ombyggnationer samt nybyggnationer pågår på Beateberg för att under 2022 öppna ett gemensamhetshäkte med 44 platser. Asptuna är en öppen anstalt i säkerhetsklass 3 med 124 platser. Tjänsten som kock (semestervikarie) innebär en placering på anstalten Beateberg (Trångsund).


ARBETSUPPGIFTER
Arbetsuppgifterna är alla i storkök förekommande arbetsuppgifter som planering, beredning, tillagning av frukost, lunch, middag samt ev specialkost. Städning av kökets lokaler, diskning, uppackning av varor samt egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning.
Du kommer att arbeta i anstaltens storkök och ingå i ett arbetslag om 4 personer. Det är ett traditionellt storkök som svarar för mathållningen för klienterna på anstalten samt personalmatsal.

Som kock på anstalten Beateberg tillagar du dagligen ca 150 portioner från grunden fördelat på frukost, lunch och middag.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har

• Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i
kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant.
• Erfarenhet av att arbeta i storkök.
• Kunskap och erfarenhet av att arbeta med egenkontroller i enlighet med gällande
lagstiftning
• Erfarenhet av att laga mat från grunden, frukost, lunch, middag
• Förmåga att uttrycka sig väl i tal och skrift på svenska.

Det är meriterande om du har:

• Eftergymnasial utbildning inom restaurang eller storhushåll.
• Erfarenhet av att arbeta med specialkost
• Erfarenhet av beställningar/inköp i leverantörssystem, fakturor och uppföjning mot
budget
• Relevanta språkkunskaper


Vi söker dig som är trygg och stabil. Vidare är du lugn och kontrollerad i stressituationer och samarbetar bra med andra människor. Du strukturerar själv upp ditt arbete och tar ansvar för att dina uppgifter utförs korrekt och inom utsatt tid. Då klienter som har sysselsättning delvis arbetar i köket är det även viktigt att alltid agerar med hänsyn till detta avseende uppförande, uttalanden och beslut.

För att trivas och lyckas med ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdig bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.




ÖVRIGT
Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande. Säkerhetskontroll kommer att föregå beslut om anställning.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 693 693. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.