Kock till Baldershage kök

Det är något speciellt med Avesta!
Här finns inte bara dalahästar och brusande forsar. Här finns också vilja och mod, handlingskraft och framtidstro. Vi vill växa och utvecklas för att få ett ännu kraftfullare näringsliv som grund för en ännu bättre välfärd. Vi tror att det är möjligt för att vi vågar tänka nytt och annorlunda. Tillsammans bygger vi Avestas framtid vill du vara med?



ARBETSUPPGIFTER
Kock till Baldershage kök med helgtjänstgöring

ÖVERGRIPANDE MÅL VERKSAMHETEN: I Avesta satsar vi mycket på maten och lagar den med råvaror från grunden. Våra riktlinjer är god och hälsosam mat av hög och säker kvalitet. Inom Avesta kommuns verksamheter serveras matgäster i olika åldrar och med olika behov, förskolebarn, skolelever samt äldre. Alla matgäster erbjuds god, vällagad, säker och hälsosam mat. Den är av hög kvalitet och är så långt det är möjligt lagad från grunden utan onödiga tillsatser.

Arbetsuppgifternas karaktär och ansvarsområde:
• Tillagning och ansvar för att alla våra matgäster barn/elever/äldre skall få näringsriktig, god, hälsosam, miljömedveten mat samt ansvar för att dom med specialkost får säker mat.
• Självgående, Kvalitetsmedveten, Strukturerad
• Planera arbetet och göra inköp utifrån ekonomi, kvalité och med miljötänk (Strukturerad, Kvalitetsmedveten)
• Vara en vuxen i verksamheten (Personlig mognad)
• Samarbeta med personal (Samarbetsförmåga)
• Ansvara för egenkontroll och hygien (Kvalitetsmedveten)
• Ska kunna smaka på all mat, innan den serveras till gästen. (Kvalitetsmedveten)
• Vid varuhantering och vid tillagningen av mat förekommer tunga lyft. Vid matlagning exempelvis vid hantering av bleck.

Vi söker 1 st kock med helgtjänstgöring till Baldershage kök som lagar måltider till barn på förskola och äldre vid särskilt boende.


KVALIFIKATIONER
Utbildning - Hotell och restaurangprogrammet eller motsvarande kompetens som kan bedömas likvärdigt - Krav
Gymnasial nivå

Erfarenhet från arbete i offentliga kök eller från restaurang. - Krav
Minst 1 års yrkeserfarenhet från arbete som kock i offentliga kök eller restaurangkök är ett krav

Kunskap - Ha god vana och kunskap om specialkost samt konsistensanpassade koster. - Krav

Kunskap - språk - Krav
Behärska det svenska språket i tal och skrift

Kunskap - Dokumenterad HACCP-utbildning - Meriterande

Övrigt - B-körkort och tillgång till egen bil i jobbet - Meriterande
Förutsättning för att kunna förflytta sig till olika kök inom kommunen.



ÖVRIGT
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Avesta kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt och inte via e-post eller pappersformat.

Varmt välkommen med din ansökan!

Inför rekryteringsarbetet har Avesta kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.