Kock till Björktorpsskolan

ARBETSUPPGIFTER Björktorpsskolan är en över hundraårig grundskola med trivsamma gamla byggnader som innehåller en varm atmosfär blandat med både nya och gamla anor. Skolan ligger i Nyforsområdet som består av både villa- och hyreshusbebyggelse med sin närhet till de omgivande grönområdena och centrum inom räckhåll. I området ligger också Internationella Engelska skolan med årskurserna 6-9. Björktorpsskolan är en mångkulturell skola med cirka 450 elever från förskoleklass till årskurs 6. Vi söker nu en kock som tillsammans med kökschef ansvarar för tillagning av maten till Björktorpsskolans elever samt även till Internationella Engelska skolan. I arbetsuppgifterna i skolans tillagningskök ingår förutom de vanligt förekommande arbetsuppgifterna i ett kök, att laga mat från grunden, planera matsedel och beställa varor med hjälp av dator. Vidare ska du klara salladsberedning, specialkost, servering och varmhållning samt diskning och städning av köket. Det är viktigt att du kan hantera livsmedel på rätt sätt samt ha vetskap om och följa lagar och riktlinjer, nationella som lokala. Vi arbetar utifrån livsmedelsverkets "Bra mat i förskola respektive skola" samt intentionen "Ät S.M.A.R.T". KVALIFIKATIONER Vi kräver att du har: - Kockutbildning i form av hotell- och restaurangprogrammet med inriktning storkök eller liknande storköksutbildning. - Kunskap om specialkost samt riskbaserad egenkontroll. - Datorvana Vi ser helst att du har några års erfarenhet från arbete i storkök samt erfarenhet från att laga mat åt barn. Kunskaper om och intresse för miljöfrågor och ekologiska frågor ser vi som ett plus. Du måste vara noggrann och ha servicekänsla. Vidare är det viktigt att du är initiativrik, flexibel och har förmåga att samarbeta. Tjänsten tillsätts förutsatt att den inte behöver tas i anspråk av övertalig.