Kock till Ellen Fries gymnasium

Måltidsservice, Ellen Fries gymnasium

Är du en kreativ och nytänkande kock? Vill du vara del i ett team som ständigt arbetar med att få så hållbara måltider som möjligt? Då ska du söka tjänsten som kock i Ellen Fries köksteam där du får chansen att skapa en optimal skolmåltid!

Måltidsservice är en verksamhet inom Uppsala kommun som bedriver restauranger och kök på förskolor, grundskolor, gymnasier, seniorrestauranger samt boende inom vård-och omsorgsverksamheter.

Måltidsservice erbjuder karriärmöjligheter för dig som brinner för matlagning och service. Med oss har du goda möjligheter att utvecklas och växa i din yrkesroll och avancera till andra befattningar. Vi arbetar ständigt med att få så hållbara måltider som möjligt, därmed finns det utrymme att skapa nya recept, tävla i branchtävlingar och bygga upp kökets Instagramkonto. Vi har en hög ambition med detta fullt utrustade kök och därmed högt i tak för nya idéer och moderna tillagningsmetoder.

Ellen Fries gymnasium är ett nytt gymnasium med ett toppmodernt kök beläget centralt i Uppsala, där vi ständigt arbetar med att utveckla måltiderna. På skolan går det idag cirka 400 elever och dess pedagoger. I köket arbetar totalt 3 personer, därav två kockar och ett måltidsbiträde, vi har ett roterande schema för en bra arbetsmiljö.

Här kan du läsa mer om måltidsservice (https://maltidsservice.uppsala.se/)

Ditt uppdrag
Du kommer att planera, förbereda och tillaga flera olika måltider enligt måltidsservice meny, samt att planera och göra inköp av livsmedel tillsammans med övriga i köket.

I dina uppgifter ingår matlagning, baka bröd, specialkosttillagning och andra sedvanliga arbetsuppgifter i ett kök. Du skall kunna presentera maten på ett tilltalande sätt när det serveras till gästen, det innebär även att möta gäster i skolrestaurangen och att leda elever som praktiserar i köket. Vi samarbetar nära med skolan och undervisar elever i bland annat hållbar matlagning.

Du förväntas ha kunskaper om ingredienserna i maten och kunna redovisa dem så att gästen garanteras en allergisäker och trevlig måltid.

Din bakgrund
Vi söker dig som har kockutbildning och flerårig dokumenterad erfarenhet som kock. Har du erfarenhet av specialkostmatlagning ses det som meriterande. Arbetet kräver att du har goda kunskaper i livsmedelshygien samt att du behärskar det svenska språket obehindrat.

Vi ser gärna att du har god datavana och kunskaper i Office-paketet samt kunskap/utbildning i Mashie eller andra digitala IT-stöd för kök. Det är även meriterande om du har B-körkort.

Som person är du flexibel och kan se möjligheter i förändringar samtidigt som du är bra på att strukturera, planera och prioritera ditt arbete. Du är kreativ och kommer ofta med idéer och nya angreppssätt i arbetsrelaterade frågor. Vidare har du en god samarbetsförmåga och relaterar till andra på ett lyhört och smidigt sätt.

Du är en serviceinriktad person som är uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande. Dessutom är du lugn och samlad i olika situationer och har förmågan att fokusera på rätt saker.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta:
Theres Mortensen, områdeschef, 018-727 55 53
Jelica Bosnjak, kökschef, 018-727 82 40.

Facklig företrädare: Kommunal, 010-442 88 16.

Har du frågor gällande registrering av din ansökan, kontakta enheten för kompetensförsörjning: 018-727 68 24.

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi, upphandling och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, säkerhet och beredskap samt kansli. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om vår organisation hittar du på uppsala.se (https://www.uppsala.se)
Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.