Kock till Förskolor Gamla Staden

ARBETSUPPGIFTER Förskolor Gamla Staden ligger strax norr om Eskilstuna centrum och är en enhet som består av tio förskolor och kansli. Till området söker vi nu en kock som kommer att arbeta under ledning av vår kökschef. Du är basplacerad på Djurgårdens förskola 2 alt någon annan förskolas kök inom Gamla Stadens förskolor. I förskolans kök lagar vi all mat från grunden till barn och vuxna varje dag. I arbetsuppgifterna ingår att arbeta med planering, inköp, matlagning från grunden, salladsberedning, bakning, specialkost, egenkontroll, städning och disk. Vi arbetar efter Ät S.M.A.R.T. och Riktlinjer för måltider i barnomsorgen. Alla inköp till köket sker genom elektronisk handel och vi arbetar med HACCP (riskbaserad egenkontroll). KVALIFIKATIONER Vi kräver att du har: - kock/kokerskeutbildning med storköksinriktning eller annan likvärdig livsmedelsutbildning, -kunskaper om specialkost, -kunskaper i riskbaserad egenkontroll, - grundläggande datorkunskaper Du är initiativrik och vågar experimentera. Du är flexibel och engagerad i utvecklingsarbetet av verksamheten och har servicekänsla och glädje i ditt arbete. Vidare ser vi att du visar vilja och förmåga till samarbete med övrig personal och föräldrar. Vi ser helst att du har några års erfarenhet från arbete i storkök samt erfarenhet av att laga mat till barn i åldern 1-5 år.