Kock till Gunnared kök

I Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen gör vi insatser som leder till goda möten med dem vi är till för och med varandra. Med en kultur, förhållningssätt och styrning- och ledning i ständig utveckling skapar vi de bästa förutsättningarna.

Vi är ca 9 000 medarbetare som jobbar i hela staden och som gemensamt driver verksamheten varje dag. Vi har över 50 vård- och omsorgsboenden, 200 korttidsplatser, 30 öppna träffpunkter, hemtjänst till över 8 000 personer och hälso- och sjukvård till 15 000 personer varje år.

Vill du också jobba för en mer meningsfull vardag och service av högsta kvalitet för invånarna i Göteborg? Välkommen till en arbetsplats där vi bryr oss om varandra, arbetar tillsammans och tänker nytt. Vi är Göteborg.

ARBETSUPPGIFTER
Är du kock och vill ha ett roligt omväxlande arbete där du gör skillnad för våra matgäster och miljön? Då kan det vara dig vi söker till tjänsten som kock på Gunnared vård- och omsorgsboende i Angered.

Vi lagar idag sammanlagt ca 250 portioner lunch, kvällsmat och dessert till Gunnared, men även utskick till andra boenden och verksamheter i området. Till hösten kommer vi även att öppna restaurangen för våra gäster.

Som kock är dina arbetsuppgifter tillagning och servering av goda och näringsriktiga måltider, vilket även inkluderar specialkost och konsistensanpassad måltider. Du planerar matsedel, inköp och tillagning av mat i samarbete med kollegor, enhetschef och köksmästare. Arbetet innebär även att utföra och dokumentera enhetens egenkontroll. I det dagliga arbetet ska du bidra till att utveckla verksamheten och se till att riktlinjer följs och uppsatta mål nås.

Du ingår i ett team som samarbetar och hjälper varandra med de arbetsuppgifter som finns i ett kök. Vi arbetar klimatsmart genom att säsongsanpassa våra menyer, vi följer recept och arbetar aktivt för att undvika matsvinn. Maten lagas i största möjliga utsträckning från grunden, med en betoning på husmanskost. Du kommer att ha kontakt med interna beställare och externa leverantörer. Vi arbetar i olika IT-system för beställning och kostplanering, vi erbjuder utbildning i dessa.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock och har dokumenterad erfarenhet från storkök eller restaurang. Uppdraget innehåller också flera administrativa uppgifter och det är därför viktigt att du har grundläggande IT-kunskaper och kan hantera de e-post-, inköps- och beställarprogram samt kostdatasystem som används i verksamheten.

Du behöver även behärska det svenska språket i tal och skrift eftersom läsa och följa recept, rutiner och instruktioner samt kommunicera med kollegor, beställare och matgäster är en viktig del i uppdraget. Det är en fördel om du har erfarenhet av arbete med seniormåltider, specialkost, livsmedelshygien och miljömåltider. Det är även meriterande om du har erfarenhet av att laga mat i stora volymer. Kunskap inom miljö och teknik i storhushåll samt egenkontroll är önskvärt.

För att passa i rollen ser vi att du är en person som har förmåga att arbeta tillsammans med andra för att utföra uppgifter och nå mål. Du har intresse, vilja och förmåga att hjälpa andra och du är mån om att ta reda på vilka förväntningar som finns hos uppdragsgivare och andra intressenter. Du agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver och har förmåga att ta självständiga beslut. Du har lätt för att anpassa dig och ditt arbetssätt utifrån ändrade förutsättningar och ny information.

Varmt välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Bifoga endast CV och eventuella intyg. I denna rekrytering kommer vi inte att efterfråga ett personligt brev som ansökningshandling, i stället kommer du att få besvara frågor rörande kompetens och kvalifikationer inför urval till intervju. Detta för en mer inkluderande rekryteringsprocess.
Göteborgs Stad är en av Sveriges största arbetsgivare. Vi arbetar aktivt för att främja lika rättigheter och möjligheter samt att motverka diskriminering. Som medarbetare i äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen erbjuder vi dig:
• Trygg anställning med goda anställningsvillkor
• Karriärmöjligheter
• Internutbildningar
• Spännande och meningsfulla arbetsuppgifter
• Introduktion vid nyanställning
• Heltid med möjlighet till deltid
• Friskvårdsbidrag, cykelbidrag samt andra rabatter och erbjudanden

När du söker jobb hos oss tar vi endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR.

Till dig som företräder bemannings- och rekryteringsföretag:
Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.