Kock till gymnasiets kök

Unika möjligheter – helt naturligt!

Vi söker en kock med driv och engagemang till kostenheten i Nynäshamn med placering i gymnasiets kök.

Nynäshamn erbjuder det bästa av flera världar. Vi är en del av en stark tillväxtregion med den mindre organisationens fördelar. Här är det nära till både kollegorna och de invånare vi servar. Runt knuten väntar storslagna naturupplevelser och det goda småstadslivet, med storstadens puls inom räckhåll. Det är unika förutsättningar som vi i Nynäshamn är stolta över och gärna delar med oss av.

Om arbetsplatsen
Barn- och utbildningsförvaltningen omfattar förskolor, grundskolor, gymnasieskolan, grund- och gymnasiesärskolan, vuxenutbildningen samt kultur och fritidsaktiviteter. Vi som arbetar här har varierad bakgrund och erfarenhet och vår främsta uppgift är att erbjuda alla barn en trygg läroplats, med kunskapsinhämtning i fokus. Vi ska rusta våra barn och ungdomar för framtiden och erbjuda dem de verktyg de behöver. Vi erbjuder en utvecklande pedagogisk miljö i enlighet med de lagar och direktiv som finns, för att ge alla elever en stabil kunskapsgrund att stå på.

Kostenheten i Nynäshamns kommun ansvarar för måltidsverksamheten till kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg. Kostenheten vill ge både barn, ungdomar och våra äldre i kommunen en bra matupplevelse och inspirera till att prova på nya smaker och maträtter.

I gymnasiets kök tillagas cirka 1300 portioner/dag, köket lagar mat till gymnasiet men skickar även varm mat till två grundskolor som finns i närheten samt två andra mindre enheter. Personalgruppen består av 10 personer som roterar mellan de olika arbetsplatserna.

Måltiderna ska vara lagade så mycket som möjligt från grunden och med inriktning på att öka andelen ekologiska, närodlade och säsongsanpassade råvaror samt minska matsvinnet.

Arbetsuppgifter
Som kock har du ansvar för att planera och leda arbetet i köket till sammans med kökschefen. Du ansvarar för driften vid kökschefens frånvaro. I arbetet ingår allt från beställning av varor, matlagning, specialkost till disk och städning.

Att vara anställd inom kostenheten innebär att det kan bli tillfällen att få arbeta i kommunens tillagningskök på skola, äldreomsorg eller förskola.

Det här söker vi hos dig
För att lyckas i rollen har du:


• 3-årig restaurangutbildning eller annan utbildning som kan bedömas likvärdig
• erfarenhet av matproduktion i stor skala
• kunskap om förekommande dietkoster och livsmedelslagstiftningen

Det är meriterande om du har:


• datorvana
• kunskap om klimat och hållbarhet
• erfarenhet av beställningar
• erfarenhet av att leda och organisera

Som person kan du ta eget ansvar,är noggrann, flexibel och har god organisationsförmåga. Du är serviceinriktad och arbetar mycket bra med andra människor. Du bör även ha ett brinnande intresse för matlagning till barn.

Information om tjänsten
Tillträde: enligt överenskommelse

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Sysselsättningsgrad: Heltid

Antal lediga befattningar: 1 

Ref. nr: BUN/2020/0256/023 



Det här erbjuder vi dig!
Välkommen till Nynäshamn! En unik del och plats i Stockholms län. Till ytan är vi en av länets största kommuner, samtidigt kan vi erbjuda medarbetare många av de fördelar en mindre organisation har. I Nynäshamns kommun är det både nära till samverkan, påverkan och beslut – och nära till invånarna. Det bidrar till att ditt arbete både känns meningsfullt och berikande.

Till Nynäshamn tar du dig från Stockholm city på bara 50 minuter. Oavsett om du pendlar hit eller väljer att bo här erbjuder vi fri tillgång till gym i kommunhuset, gratis baddag i Ösmo simhall och en aktiv personalförening. Här finns alltid naturen runt hörnet och andrum på gångavstånd. Så oavsett var du jobbar i kommunen, bidrar vår rika natur till en bättre arbetsmiljö.

Välkommen med din ansökan!