Kock till Gymnasiets kök

Vill du bidra till att skapa både goda och nyttiga måltider till våra elever?  Är du kreativ och kunnig som kock i storkök är vi nyfikna på dig. 

Nynäshamn erbjuder det bästa av flera världar. Här är det nära till både kollegorna och de invånare vi servar. Runt knuten väntar storslagna naturupplevelser och det goda småstadslivet, med storstadens puls inom räckhåll. Det är unika förutsättningar som vi i Nynäshamn är stolta över och gärna delar med oss av.

Om arbetsplatsen
Kostenheten i Nynäshamns kommun ansvarar för måltidsverksamheten till kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg. Kostenheten vill ge både barn, ungdomar och våra äldre i kommunen en bra matupplevelse och inspirera till att prova på nya smaker och maträtter.

I gymnasiets kök tillagas cirka 1500 portioner/dag, köket lagar mat till gymnasiet men skickar även varm mat till två grundskolor som finns i närheten samt två andra mindre enheter. Personalgruppen består av 10 personer som roterar mellan de olika arbetsplatserna.

Måltiderna ska vara lagade så mycket som möjligt från grunden och med inriktning på att öka andelen ekologiska, närodlade och säsongsanpassade råvaror samt minska matsvinnet.

Arbetsuppgifter
Som kock har du ansvar för att planera och leda arbetet i köket till sammans med kökschefen. I arbetet ingår allt från beställning av varor, matlagning, specialkost till disk och städning.

Att vara anställd inom kostenheten innebär att det kan bli tillfällen då du får arbeta i kommunens andra tillagningskök på skola, äldreomsorg eller förskola vid behov.

 

Det här söker vi hos dig
För att lyckas i rollen har du:


• restaurangutbildning eller annan utbildning som kan bedömas likvärdig
• minst 3 års erfarenhet av att arbetat som kock
• matproduktion i stor skala
• kunskap om förekommande dietkoster och livsmedelslagstiftningen

Det är meriterande om du har:


• datorvana
• kunskap om klimat och hållbarhet
• erfarenhet av beställningar
• erfarenhet av att leda och organisera

Som person kan du ta eget ansvar,är noggrann, flexibel och har god organisationsförmåga. Du är serviceinriktad och arbetar mycket bra med andra människor. Du bör även ha ett brinnande intresse för matlagning till barn och ungdomar.

Information om tjänsten
Tillträde: enligt överenskommelse

Anställningsform: Vikariat som kan övergå till en tillsv tjänst

Sysselsättningsgrad: Heltid

Antal lediga befattningar: 1 

Ref. nr: BUN/2022/0075/023



Det här erbjuder vi dig!
Välkommen till Nynäshamn! En unik del och plats i Stockholms län. I Nynäshamns kommun är det både nära till samverkan, påverkan och beslut – och nära till invånarna. Det bidrar till att arbetet både känns meningsfullt och berikande. Oavsett om du pendlar hit eller väljer att bo här, erbjuder vi fri tillgång till gym i kommunhuset och en aktiv personalförening. Här finns alltid naturen runt hörnet och andrum på gångavstånd.

Välkommen med din ansökan!