kock till kostenheten

Att arbeta i Mariestads kommun är att göra skillnad tillsammans med andra och att utvecklas individuellt. Här behövs och uppskattas alla för det de gör både av invånare och av arbetsgivare. Varje anställd i Mariestads kommun är en avgörande del i det viktiga arbetet med att ge service och omsorg till invånarna. Mariestads kommun fokuserar på hälsa, utveckling och delaktighet för sina anställda och ser möjligheterna hos varje person. Tillsammans skapar vi grunden för en god stad och utvecklar samhället till det vi vill att det ska vara.

I Sjöstaden Mariestad arbetar 2 500 kommunanställda från 170 yrkesgrupper inom 120 verksamhetsområden med några av Sveriges viktigaste uppdrag. Barns lärande, god omsorg, hållbar samhällsutveckling och miljöfrågor är bara några exempel på det som vi satsar på.

Sektor utbildning bedriver verksamhet inom förskola och pedagogisk omsorg, grundskola, gymnasium, vuxenutbildning, barn- och elevhälsa samt kommunens kostenhet. I våra skolor och förskolor uppmanas personalen att ta egna initiativ och tänka nytt. Verksamheterna präglas av det faktum att vi är en del av ett biosfärområde, utsedda av UNESCO att vara en föregångare i arbetet med hållbar samhällsutveckling.

Vi söker dig som tillsammans med kollegor vill vara med att starta upp och arbeta i vårt helt nya och moderna tillagningskök med tillhörande skolrestaurang. Vi öppnar upp den nya verksamheten i januari 2021. Det nya köket kommer att laga mat till Vadsbogymnasiet och Tunaholmsskolans matgäster. Antalet portioner är ca 900 med möjlighet att tillaga1200 vid behov.


ARBETSUPPGIFTER
Huvuduppgiften blir att tillgodose våra matgästers olika behov enligt framtagna styrdokument. Detta sker i samarbete med verksamheten. Du ska kunna utveckla måltiden för att stimulera matlust, förmedla måltidens betydelse för hälsa och välbefinnande, bidra till hållbarhet , säker drift och god ekonomi. I arbetsuppgifterna ingår alla förkommande uppgifter i ett kök som matlagning från grunden, tillagning av specialkost, planering av meny efter målgrupp och säsong. I tjänsten ingår också beställning av varor, disk och städ, varumottagning samt att sköta egenkontrollens alla delar.
I tjänsten ingår även att man under semesterperioden arbetar i något av våra andra kök där helgarbete förekommer.


KVALIFIKATIONER
Vi ser helst att du har som minst en treårig utbildning på gymnasienivå med inriktning kock /storhushåll eller likvärdig utbildning och har erfarenhet från yrket.
Du som kock ska förutom att ha goda kunskaper om matlagning och tillagningsmetoder även vara väl insatt i HACCP ,ha goda kunskaper om avvikande kost samt ha ett gott ekonomiskt sinne. Dokumentation sker digitalt så du behöver även ha goda datakunskaper. Har du vana av kostdataprogram är det meriterande.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet och god organisationsförmåga. Du ska ha god samarbetsförmåga, vara flexibel och ha en positiv grundsyn. Du är stresstålig och kan hantera ett högt tempo. Det är även viktigt att du behärskar det svenska språket i både tal och skrift.
Körkort krävs.
Intervjuer och tillsättning sker löpande under ansökningsperioden.


ÖVRIGT
Mariestads kommun arbetar aktivt för jämställdhet och mångfald i arbetslivet och vill därmed tillvarata de kvaliteter som en jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald kan tillföra verksamheten.

Med hänsyn till medarbetares, kollegors, kunders och brukares hälsa tillämpar Mariestads kommun rökfri arbetstid.

För den som erbjuds anställningen krävs enligt Lagen om registerkontroll fr.o.m. 2001-01-01 utdrag ur Rikspolisstyrelsens belastningsregister.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Mariestads kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt via länk i annonsen, inte via e-post eller pappersformat.

Varmt välkommen med din ansökan!

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.