Kock till Kostenheten, Torsbergsgymnasiet

Kostenheten i Bollnäs kommun levererar måltider till kommunens förskolebarn och skolelever. Vi levererar även frukost, lunch och middag till särskilda boenden. Varje vecka tillagas matlådor till hemtjänstens kunder. Idag ingår 24 kök i enheten, varav 10 produktionskök och resterande mottagningskök, som finns spridda i hela kommunen. Förutom normalkost lagas också ett stort antal specialkost till kommunens elever och äldre. Vi är ca 70 personer som arbetar inom kostenheten.



Beskrivning
Kostenheten söker en inspirerande kock med kunskaper i specialkost till köket på Torsbergsskolan för tillsvidareanställning heltid.

Köket producerar lunch till förskolor och grundskolor i centrala Bollnäs med en stor del från lokalproducerade råvaror. Utöver det produceras även mat för servering i den egna matsalen, totalt ca 3000 portioner dagligen där en del av den dagliga produktionen utgörs av specialkost.

Maten i den egna matsalen serveras i bufféform och stor vikt läggs på servering och presentation.

Arbetsuppgifter
Delta vid planering, förberedelser och genomförandet av den dagliga produktionen efter matsedel. Medverka till att maten tillagas med hög kvalité vad gäller utseende och smaksättning. Att driva och utveckla maten och måltiderna framåt och arbeta mot uppsatta mål tillsammans med kollegorna.

Att arbeta aktivt med att minska matsvinnet och att uppfylla våra hållbarhetsmål.

Du är professionell och tar det helhetsansvar som arbetet kräver.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har lägst gymnasial utbildning som kock samt flerårig arbetslivserfarenhet från restaurang och storhushåll, meriterande är arbete från storkök inom skola samt med specialkost.

Arbetet kräver god datavana samt kunskaper av Officepaketet eller liknande då dokumentation av egenkontroll/HACCP sker webbaserat och användning av kostdatasystem förekommer.

Du kan med entusiasm ta dig an de dagliga utmaningar som arbetet med att servera måltider innebär och kan samverka med våra kunder.

Villkor
Individuell lönesättning tillämpas, tillträde enligt överenskommelse. Vi kommer att intervjua löpande så vänta inte med att skicka in din ansökan.

 

 




Om Bollnäs kommun

Vi anställda på Bollnäs kommun arbetar med det som är viktigt på riktigt – och tillsammans skapar vi bra dagar för de cirka 27 000 Bollnäsbor som är beroende av vårt arbete. Hos oss får du stolta kollegor som med arbetsglädje utvecklar Bollnäs långsiktigt och hållbart. I vår kommun, med över 400 föreningar, ett kulturutbud över det vanliga och en närhet till landsbygd, stad och fjäll får du ett liv där det är enkelt att få vardagen att gå ihop.


Välkommen till Bollnäs, hjärtat av Hälsingland!