Kock till Lida Värdshus (vikariat vinter säsong)

Lida Värdshus är en restaurang och konferensanläggning med anslutande vandrarhem och friluftsområde. Restaurangen är väl placerat på en höjd med vacker utsikt över den pittoreska sjön Getaren. Utöver restaurangen finns det bl.a närliggande höghöjdsbana, stigcykling, utegym, kajakpadling, anslutningar till Sörmlandsleden, pulkabacke- och skridskoisar på vintern.

I restaurangen serverar vi:

- Dagens lunch: 4 st valmöjligheter, tillsammans med en generös salladsbuffé och hembakat fikabröd
Vi lagar alla varma rätter från grunden på beställning)
- Enklare frukost samt tilltugg & fikabröd under hela dagen
- Festvåning, konferenser, bröllop: Allt från gulasch och mackor till 5 rätters middag
- Julbord: Under vinterhalvåret är julbordet vårt främsta levebröd och är den mest hektiska period under året


Läs mer om oss på: https://www.lida.nu/

Som kock på Lida har du stora utvecklingsmöjligheter, allt från att sätta menyn och beställa varor till att hitta på nya koncept för att utveckla vår verksamhet. Just nu söker vi en kock som kan arbeta under högsäsong nu i vinter, från november till sista februari med chans till förlängning.

Som kock kommer du:

- Sköta den dagliga driften i köket
- Planering, beställningar, prepp & tillagning

- Arbeta i högt tempo under julborden i december
- Arbeta varannan helg och kväll någon dag i veckan


Krav:

- 5 års erfarenhet av att arbeta som kock på À la carte restaurang
- Inga krav på erfarenhet eller skolning inom ett visst kök men du ska kunna klassisk husman & julbord
- B- körkort
- Svenska &/eller engelska


Meriterande

- Du har tidigare haft en ansvarig position i köket
- Du har relevant utbildning


Vi söker dig som är:

Självständig - Utgångspunkten är att du ska kunna hantera den dagliga driften själv, men vi har flera kockar som kommer hoppa in och hjälpa till när det är mycket

Driven - Vi vill att du ska utveckla, och utvecklas med, vårt arbete på lida. Därför krävs det att du har ett stort hjärta för kockyrket

Övrigt:
Start: Omgående
Arbetstider: Vardagar 8- 16 (+ en kväll i veckan) med en dag ledigt,
Varannan helg 8-16
Högsäsong (Julbord och lov): Ökade arbetstider
Placering: På Lida Värdshus
Anställningsform: Vikariat 4 månader från 1/11 2021 - 28/2 2122, med chans till förlängning
Ansökan:

Urvalet sker löpande och dina svar på ansökningsfrågorna ligger till grund för bedömning av din ansökan.