Kock till måltidsenheten, Hackstaköket i Österåkers kommun

I Österåkers kommun arbetar vi för att ge invånarna den bästa kvaliteten på den service och de tjänster vi tillhandahåller. Hos oss är du med och gör skillnad, både för enskilda människor och för kommunen i stort. Du som arbetar hos oss kan vara säker på att få engagera dig i meningsfulla arbetsuppgifter. Vill du vara med på vår resa? Då är du varmt välkommen till Österåker.

I Österåkers kommun satsar vi mycket på maten och vi lagar den från grunden med bra råvaror. Nu söker vi dig som vill arbeta som kock inom måltidsenheten, med placering i Hackstaköket.

Hackstaköket är ett av våra största kök där vi tillagar mat till ca 1200 matgäster. Av måltiderna skickas 950 stycken vidare till olika mottagningskök och ca 250 serveras i Hackstakökets matsal åt gymnasieelever. Vi serverar alltid två maträtter, varav en vegetarisk, och ett grönsaksbord med minst sju olika komponenter.

Vi strävar efter att arbeta hållbart genom att minska matsvinnet, öka andelen ekologiska livsmedel och använda oss av närproducerade råvaror i säsong. Vi vill skapa goda vanor hos våra gäster genom att erbjuda modern, god, varierad och näringsriktig mat. Vi jobbar även aktivt med utbildning internt genom kockträffar, utbildning i specialkost och möjlighet att delta i olika projekt och fokusgrupper. Nytänkande och förbättringsförslag uppmuntras!

Arbetsbeskrivning

Som kock arbetar du med alla arbetsuppgifter som förekommer i ett storkök. I din roll ingår att:


• Tillaga skolluncher samt specialkost till våra matgäster
• Sköta beställningar och andra administrativa uppgifter
• Använda kvalitetsverktyget Skolmat Sverige
• Ha daglig kontakt med våra matgäster och mottagningskök

Det är viktigt att du arbetar aktivt för att minska matsvinn och måltidens klimatpåverkan. Du är med och ansvarar för matens kvalitet och för att ge våra gäster ett trevligt bemötande och en fin måltidsupplevelse. Du ingår i och samarbetar med kollegor i ett team om 5 personer.

Din placering är i Hackstaköket men arbete i andra kök inom måltidsenheten kan också förekomma.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har kockutbildning eller kunskap och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig, samt dokumenterad erfarenhet av arbete i storkök i volym om minst 1500 portioner per dag. Du har dokumenterad kunskap i egenkontroll/HACCP och specialkost. 

Då detta är ett serviceyrke ställs höga krav på din kommunikationsförmåga och att du behärskar svenska i tal och skrift. Vidare har du god datavana och är intresserad av utvecklings- och förändringsarbete. 

Du har en glad och positiv inställning och brinner för bra mat och service. Du har förmåga att hantera stressfyllda situationer samt trivs med att samarbeta med andra för att få nöjda matgäster.  

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet samt gruppens sammansättning.

Före en anställning kommer vi be dig att lämna referenser från två tidigare chefer samt visa upp ett prickfritt utdrag ur belastningsregistret för arbete inom skola/förskola.

Anställningens omfattning

Heltid 100 %

Måndag till fredag, dagtid. 

Anställningsform

Tillsvidare, uppehållstjänst med uppehållsfaktor 0,88. Provanställning kan komma att tillämpas.

Tillträde

2020-08-17

Sista ansökningsdag

2020-05-08

Visst låter det spännande! Registrera din ansökan via ”Ansök”. Vi kan tyvärr inte ta emot ansökningar via mail eller brev. 

Österåkers kommun söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, könsidentitet eller könsuttryck, ålder, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, sexuell läggning eller funktionsnedsättning.

Gå gärna in och läs mer på osteraker.se

Kontaktuppgifter till våra fackliga företrädare hittar ni här.

Vi har inför denna rekrytering tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda. Vi önskar därför att inte bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.


Tre mil till Stockholm, 1 100 öar, 93 mil kustlinje och ett lite härligare sätt att leva. Vi i Österåker är stolta över vår storstadsnära skärgårdsmiljö där det natursköna kulturlandskapet alltid finns nära. Centralorten Åkersberga utvecklas till en modern stad med småstadskaraktär. Här utvecklar vi ett långsiktigt hållbart samhälle där goda förutsättningar ges för människa, miljö och natur att samverka. Österåker kännetecknas av entreprenörsanda och en stark kultur av företagande.