Kock till Matlandet i Lundby

Lundby är en snabbt växande stadsdel. Här byggs mycket nytt och stadsdelen får en allt tydligare citykaraktär. Våra drygt 54 000 invånare har oftast bara några minuter in till centrala Göteborg tack vare utmärkta kommunikationer. Förvaltningens 1 600 medarbetare arbetar tillsammans för att möta invånarnas behov av service. Vårt mål är att skapa en sammanhållen stadsdel, där människor har goda och rättvisa levnadsvillkor och upplever delaktighet.


ARBETSUPPGIFTER
Är du kock och vill ha ett roligt och omväxlande arbete där du gör skillnad för våra elever och för miljön? Då kan det vara dig vi söker till Matlandets produktionskök och matsal.

Under köksmästarens ledning tillagar vi dagligen ca 5000 portioner i vårt produktionskök till våra barn och elever inom förskola och skola i stadsdelen Lundby. Som kock hos oss får du möjlighet att tillaga och servera goda och näringsrika måltider där även specialkost ingår i dina arbetsuppgifter. Utöver matlagningen ingår också servering av måltider i vår matsal till Bjurslättsskolans elever. Arbetet är fördelat enligt arbetsrotation med varierade arbetsuppgifter. Diskhantering, egenkontroll, att hålla rent och snyggt i kök och skolrestaurang och att vara delaktig i matsedelsplanering ingår också.

Dagligen möter du våra härliga elever i matsalen och vi lägger därför stor vikt vid att du har förmåga att möta eleverna och väcka intresse samt glädje för mat. Du kommer också att ingå i ett team där vi samarbetar och hjälper varandra med arbetsuppgifter.

Vi har fokus på hållbarhet och vi jobbar med miljömåltider. För oss i Göteborgs Stad innebär det vegetarisk matlagning, hantering av matsvinn, inköp av ekologiska livsmedel och anpassning efter säsong.

Vi arbetar i olika IT-system för beställning och kostplanering, och vi erbjuder utbildning i dessa. Du kommer också att ha kontakt med interna beställare och externa leverantörer.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock på gymnasienivå och som har erfarenhet av arbete i storkök. Har du erfarenhet av arbete i liknande verksamhet är det meriterande.

Du är stabil i din yrkesroll och har goda matlagningskunskaper, goda kunskaper om specialkost och vegetarisk mat och har en helhetssyn för måltidsverksamheten i skolan. Det är meriterande om du har erfarenhet av inköp och har arbetat med egenkontroll (HACCP) enligt föreskrifter kring livsmedelshantering. För att kunna administrera beställningar behöver du ha goda IT-kunskaper. Har du erfarenhet av beställningssystemet Proceedo och kostsystemet AIVO är det meriterande, om du saknar erfarenhet inom detta så finns möjlighet att få utbildning.

Vi ser att du som söker är serviceinriktad och bemöter våra matgäster på ett professionellt och trevligt sätt. Du är självständig och har intresse, vilja och förmåga att hjälpa andra och anstränger dig för att leverera för att göra våra matgäster och kollegor nöjda. I köket arbetar vi alltid inom en tidsram då maten ska vara klar när gästerna kommer, därför är det viktigt att du kan arbeta effektivt i en pressad miljö samtidigt som du kan balansera olika uppgifter och behåller en positiv attityd. Vidare är det viktigt att du kan samarbeta och kommunicera med såväl kollegor i köket, som pedagoger och rektorer, för att få det bästa för våra elever. Du kommer även att handleda och vara mentor för praktikanter.

Då vi hanterar specialkost till elever med ibland svåra allergier är det av största vikt att du är ansvarsfull i din yrkesroll. Arbetet ställer krav på att du behärskar svenska språket i tal och i skrift.
Du har även ett strukturerat arbetssätt där du använder din arbetstid effektivt och arbetar systematiskt. Du ser till att arbetet slutförs och följer upp resultatet.

Vi erbjuder dig ett varierande och stimulerande arbete där du kan utvecklas i rollen som kock.

Varmt välkommen att skicka in din ansökan!


ÖVRIGT
Med hänvisning till lagarna som reglerar registerkontroll så måste den som erbjuds denna tjänst uppvisa utdrag ur belastningsregistret innan anställningsavtal kan upprättas.

I Lundby arbetar vi för att arbetsmiljön ska vara god och hälsofrämjande. Som anställd erbjuds du bland annat friskvårdsbidrag och cykelförmån. Vårt geografiska läge innebär goda kommunikationer och närhet till både Göteborgs centrum och vackra grönområden.

När du söker jobb hos oss vill vi att du använder vårt rekryteringssystem Visma Recruit. På så sätt blir hanteringen av din ansökan effektiv, snabb och säker. Vi undanber oss vänligen men bestämt kontakt med annonssäljare eller andra säljare av rekryteringstjänster då Göteborgs Stad har upphandlade avtal.

Vi vill ta tillvara på de kvaliteter som mångfald och en jämn könsfördelning tillför verksamheten.