Kock till Möja i Stockholms skärgård (3mån)

I rollen som kock ingår arbetsuppgifter som prepp, matlagning och mottagande av varor samt dokumentation i enlighet med bestämmelser för egenkontroll. Du behöver också känna dig trygg i att organisera för god kvalitet, ha koll på din köksekonomi och såklart laga inspirerande och goda måltider.
Kvalifikationer: Att laga mat från grunden med råvaror av hög kvalitet är något du kommer att göra dagligen. På menyn står klassisk bistromat som alla känner igen och upplever som vällagad och prisvärd. Det är ett kreativt och skapande arbete där det är bra att vara intresserad av att prova olika smakkombinationer.
Vi söker dig som är utbildad kock och har ett par års erfarenhet från att jobba med a la carte. Det är viktigt att ha kunskap om ingredienserna i maten, så att gäster som har en allergi får information om vad maten innehåller.
För att trivas hos oss krävs det att du har god struktur och ordningssinne samt förmåga att planera och prioritera arbetet i köket på ett effektivt och kvalitetssäkert sätt. Arbetet är periodvis hektiskt så du behöver gilla att arbeta i ett högt tempo. Hygien är viktig i ett kök. Arbetsplatsen ska vara ren och hygienisk och livsmedel måste hanteras på ett korrekt sätt.
Du kommer arbeta både dag- och kvällstid samt helger. Vi värdesätter god kommunikativ förmåga och samarbete då du har kontakt med flera olika befattningar i restaurangen. I vårt kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du i högsta grad är delaktig i. Vidare är du uppfinningsrik och motiveras av att alltid överträffa gästens förväntningar. Du behärskar svenska i både tal och skrift.
För att arbeta på Möja behöver man bo på ön, möjlighet till personalbostad finns.
Är du sugen på att träffa nya människor, arbeta i ett högt tempo med god service och kvalité i en vacker skärgårdsmiljö? Då är Möja rätt plats för dig!