Kock till restaurangenheten

Är du kock och brinner för matlagning och service? Vi söker dig som vill vara med och främja en hälsosam livsstil med bra matvanor för stadens elever och barn.
Välkommen till oss!

Restaurangenheten är en stor enhet som ansvarar för måltiderna till stadens 81 förskolor, 46 grundskolor och 6 gymnasieskolor. Det innebär att vi lagar drygt 20 000 luncher om dagen. Vårt uppdrag är att erbjuda vällagad och näringsrik mat som tillagas så nära våra gäster som möjligt. En av våra målsättningar är att alla barn och elever äter och uppskattar de måltider vi erbjuder i skolan. Äter barnen/eleverna ordentligt i skolan så bidrar det till ökad koncentrationsförmåga och förbättrad inlärning för eleverna. Vi utgår från vårt koncept som bland annat innebär att tillaga maten på ett hantverksmässigt sätt och att följa säsong. Måltiderna vi erbjuder ska främja hälsan och ta hänsyn till miljö och klimat. För att lyckas med detta krävs att våra medarbetare har kunskap, vilja, utbildning och engagemang. Vi erbjuder en trygg och utvecklande arbetsplats och hoppas att du vill komma och arbeta med oss. Det är en spännande utmaning med skolmåltider och en väldigt rolig sådan!

Restaurangenheten ingår i Barn- och utbildningsförvaltningen. Läs gärna mer på www.vasteras.se/barnochutbildningsforvaltningen

ARBETSUPPGIFTER
I den här tjänsten kommer du bli placerad i köket på Orrestaskolan. Skolan ligger en bit utanför Västerås och det finns bussförbindelse. Du kommer tillsammans med oss andra arbeta utifrån Västerås stads vision alltid bästa möjliga möte. Restaurangenheten arbetar för att alla matgäster ska vara nöjda med totalupplevelsen kring måltiderna.

Som kock hos oss får du ett varierat arbete där du ansvarar för matens kvalitét och kvantitet. Du ansvarar för planering av måltider och beställning av råvaror utifrån säsong. Dessutom arbetar du med uppföljning av ekonomi, nyckeltal, statistik, menyer, inköp och svinn tillsammans med din närmsta chef. Du förbereder och tillagar måltider och specialkost och arbetar också med övriga förekommande uppgifter i köket såsom disk, rengöring och egenkontroll. En av dina främsta arbetsuppgifter är så klart att alltid bemöta våra unga matgäster på ett trevligt och professionellt sätt.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock eller har en annan utbildning som är relevant för tjänsten. Du har aktuell erfarenhet av att arbeta som kock och vi ser gärna att du har erfarenhet av arbete i storkök. Vi vill att du har beställningsvana och att du har erfarenhet av att tillaga specialkost. Beställning av råvaror görs via dator så du behöver vara bekväm med att använda dator och Officepaketet. Eftersom skriftliga instruktioner kring till exempel hygienföreskrifter, recept och information kring specialkost är ett vanligt förekommande inslag i arbetet behöver du ha goda kunskaper i svenska både i tal och skrift.

Du förstår vikten av att jobba med ekologiska och närproducerade råvaror och det är positivt om du har kunskap inom vegetarisk matlagning.
Som person söker vi dig som är lugn, kan fatta snabba beslut och handlingskraftigt och stöttande driva arbetet framåt. Du är mån om att ge bästa möjliga service och är noggrann med att leverera måltider av hög kvalitet. Du förstår vikten av kommunikation och verkar för ett bra samarbete med kollegor och samarbetspartners.
Eftersom arbetet är fysiskt krävande är det viktigt att du har en god hälsa och grundfysik.

I den här rekryteringen kommer vi be dig om ett utdrag ur belastningsregistret.

Varmt välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Välkommen till Västerås stad - Västmanlands största arbetsgivare. Vi vet att det är i våra möten vi kan göra skillnad. Därför är vår värdegrund Alltid bästa möjliga möte en viktig del i vårt välfärdsuppdrag. För oss innebär det respekt och omtanke för de människor vi möter oavsett om det är i våra verksamheter eller digitalt. Vi vill också att våra medarbetare ska spegla mångfalden i samhället. Det tror vi är viktigt för att få en stolt och välfungerande stad.

Läs mer om möjligheter, karriärvägar och om vårt erbjudande här:
https://www.vasteras.se/jobbochkarriär


Alla erbjudanden om rekryterings- och annonseringshjälp undanbedes.