Kock till Sjöängsköket med inriktning specialkoster, 100%

Askersunds kommun ligger vid norra Vätterns skärgård. Vår vision är att med fina miljöer och rik kultur vara ett hållbart val för människor med krav på livskvalitet. Vi vill erbjuda dig ett meningsfullt arbete med goda villkor där du är delaktig i utvecklingen av verksamheten och känner stolthet över det du gör. Vi är övertygade om att engagerade medarbetare skapar trivsel på arbetsplatsen och bra resultat. Kommunens ledord är lust, mod och engagemang!

Är du en av våra medarbetare vid Sjöängsköket?

Vi söker kock till Sjöängsköket. Vid Sjöängen finns skola, caféer, bibliotek, restaurang samt kultur- och evenemangscentrum.
Köket är ett flexibelt tillagningskök för verksamheter i och utanför Askersund. Köket tillagar dagligen 150-1400 p luncher, desserter, 120 p kvällsmat. Köket levererar varm och kyld mat i kantin, samt levererar livsmedel till ca 30 enheter, inom Socialförvaltningens verksamhetsområde och till förskolor, fritidsavdelningar och skolor inom Barn- och Utbildningsförvaltningens verksamhetsområde. Ca 90 st omsorgstagare i hemmet får en-portions matlådor. Till köket hör bageri och ett avancerat specialmatskök. Måltidsenhetens resurspersoner – fasta vikarier – finns placerade i köket. Vid köket finns också Restaurang Sjöängen, ca 600 gäster äter vardagar och ca 20 på helger. Gästkategorierna är i första hand skolelever, personal, samt äldre och handikappade, restaurangen är öppen årets alla dagar. Till köket hör också café- och evenemangsservice. Vid måltidsenheten Sjöängen finns ca 22 medarbetare, varav 3 till 15 personer är i tjänst dagligen.
Portionsantalet varierar i köket från 120 – 1400 luncher per dag.


ARBETSUPPGIFTER
Ditt kockuppdrag är:
• ingå i team med kökets och restaurangens arbetsgrupper och avdelningar,
• Dagligt förekommande arbetsuppgifter inom kök som, matlagning, servering, varumottagning, disk, städ, kontakter med brukare och verksamheter på olika nivåer, transporter m.m.
• Daglig produktionsplanering och uppföljning, lösa korttidsfrånvaro i gruppen, vara delaktig på arbetsplats- och verksamhetsträffar, medarbetarsamtal och utbildningar, medansvar för introduktion och instruktion av nya medarbetare, ekonomisk medansvar, medansvar för att egenkontrollen efterlevs m.m.
• Egna ansvarsområden som, samordnare, kontaktperson, beställningsansvar från anbud. kontroll, attest av följesedlar eller faktura, egenkontroll m.m.
• Ingå i helgschema och storhelgsschema
• Ersättare för 1:e kock, samordnare eller kontaktperson.

KVALIFIKATIONER
Kvalifikationer och kompetens, Du har:
• Restaurang- och storhushållsutbildning eller utbildning som vi bedömer som likvärdig,
• kunskap i specialkoster och specialkostmatlagning, datavana, goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll,
• praktisk färdighet och talang i matlagning vid storkök, du kan planera både praktiskt och administrativt arbete

Personliga egenskaper:
• Tidigare erfarenheter, dina personliga egenskaper och lämplighet värderas högt.

Körkort B är ett krav.
Vi ser gärna att våra medarbetare speglar samhällets mångfald.

ÖVRIGT
Välkommen med din ansökan på www.offentligajobb.se alternativt via mail till britt.lindblom@askersund.se (bifoga CV, personligt brev samt ange referensnummer).

Urval och intervjuer kan komma att ske löpande. Inget beslut om anställning tas dock innan sista ansökningsdagen.

Observera! Annonsen vänder sig endast till dig som är intresserad av att arbeta i Askersunds kommun och är inte en inbjudan till annonsförsäljare att ta kontakt. Vi väljer själva var och hur vi annonserar!