Kock till Sjöviksskolan

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.



Arbetsplatsbeskrivning
I augusti 2019 öppnade Sjöviksskolan i nya, moderna lokaler vid Årstaberg.

Till hösten kommer vi ha årskurs F-7 med cirka 660 elever. Om ytterligare två år kommer skolan vara fullt utbyggd med årskurs F-9 och ta emot upp mot 900 elever. Vi söker nu en till kock som tillsammans med oss vill skapa Sveriges bästa skolkök. Du kommer ha en viktig funktion i skolans hjärta och vara en del av hela skolans organisation. Förutom ett brinnande intresse för mat och hälsa vill vi att du är en engagerad person som förstår vikten av skollunchservering.

Arbetsbeskrivning
I helt nybyggda lokaler kommer du tillsammans med övriga teamet i köket att laga mat till ca 1100 elever från vår skola och en grannskola. Vi söker efter en kock som har erfarenhet från storkök inom företag- och näringslivet, men som trivs bland barn och önskar att jobba i skola. Vi ser att du är erfaren, engagerad och positiv kock som älskar att laga god mat. Du behöver vara en lagspelare som har kunskaper inom specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat. Vi sätter stor vikt gällande samarbetsförmåga, initiativförmåga och drivkraft för att tillsammans föra arbetet framåt. Ni arbetar i teamet tillsammans för att laga näringsriktig mat utifrån de kostråd som finns i staden. Som kock i vårt tillagningskök kan det även ingå vid kökschefs frånvaro, att utifrån behov leda och fördela arbetet i köket. Vi följer förstås Stockholms Stads kostråd, lagar näringsriktig mat, men vi strävar också efter att laga mat från grunden - med nyttiga, ekologiska råvaror och med stor variation och bredd. Som kock i köket deltar du i arbetet med planering av meny, beställningar och specialkost. Du tar emot leveranser och ansvarar för att det är en god ordning i köket. Du skall även genomföra egenkontroll, disk och upplockning av matvaror. Vårt skolkök är stort och kräver god fysik då avståndet mellan kök och servering är långt, samt att arbetet innehåller tunga lyft. En stor del av arbetet är också att vara en teamspelare för hela skolans kultur. Självklart ska du älska att på ett inkluderande sätt arbeta med barn, du är flexibel, positiv och gillar att arbeta med ett högt tempo. Vi vill att köket och skolmåltiden ska bli en viktig del av vår pedagogiska verksamhet. Vi vill också att köket kan samarbeta med skolans elevhälsogrupp så att nödvändiga anpassningar kan gälla hela elevernas skoldag.

Kvalifikationer
3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens.

8-10 års erfarenhet av storkök/restaurang är meriterande. Datavana God förmåga att uttrycka sig i tal och skrift.




Övrigt
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.