Kock till skolkök i Watma Education, Stora Essingen

Vi har ett nytt tankesätt som implementeras till medarbetarna i våra kök: att detta inte är en skolmatsal utan en skolrestaurang!

Vi driver idag produktionskök i Karlstad, Norrköping, Malmö, Växjö, Stockholm ochTrollhättan där vi producerar upp till 5000 portioner per dag. Maten serveras i bufféform och målet är att använda så lite halvfabrikat som möjligt. Vi vill spara på naturtillgångarna så mycket det går och med hjälp av beräkningsprogrammet till konceptet så lyckas vi för det mesta att laga rätt antal portioner varje dag. Vi har även marknadens största salladsbuffé med upp till 25 olika sorters grönsaker.

Våra värdeord
Inom Watma arbetar vi utifrån värdeorden Tillsammans, Ambassadörskap och Kunskapsutveckling. Vi kallar det för The Watma Way of Working. Syftet med allt vi gör är att ge fler tillgång till en riktigt bra utbildning.

Arbetsuppgifter
Du ska laga god och näringsriktig mat till ca 800 elever varje skoldag, vi lagar 3 olika varma alternativ varje dag och erbjuder en stor salladsbuffé med proteinalternativ så att eleven kan plocka ihop en matig sallad. Vi jobbar efter ett matkoncept och menyn är fastställd på 8 veckor som rullar under året. Då det är många portioner varje dag så behöver du ha god framförhållning och ständigt ge förslag på förbättringar till köksmästaren och vid köksmästarens frånvaro vara den som ytterst ansvarar för maten.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har:
· God kännedom om lagar och regler kring egenkontroll och HACCP, utbildningsbevis är meriterande
· Tidigare erfarenhet av matlagning inom restaurang, då vi strävar efter att fungera som en restaurang för eleverna
· Har flytande svenska i tal och skrift, samt behärskar engelska i tal och skrift - detta för att kunna följa lagar, regler och instruktioner

Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet av att beställa och beräkna mängd på stora volymer portioner. Då detta är en framgångsfaktor för att vi ska minska matsvinnet.

Som person önskar vi att du är problemlösningsorienterad, då det i köket kan uppstå saker som snabbt behöver lösas, och det är viktigt att säkra en bra skolmat till våra elever. Ett gott bemötande och att vara serviceinriktad mot både barn och vuxna är vidare av stor vikt. I köket arbetar vi som ett team och alla har en viktig roll, så alla behöver anpassa sig och arbeta i grupp både fysiskt och psykiskt.

Villkor
Anställningsform: Tillsvidareanställning, provanställning tillämpas
Tjänstgöringsgrad: 100%
Tillträde: Snarast enligt överenskommelse

Vi erbjuder 5 veckors semester, plus 15 extra lediga dagar och 3000kr i friskvårdsbidrag.

Rekryteringsarbetet kommer att påbörjas omgående och kan komma att avslutas innan sista ansökningsdag har passerat. Välkommen med din ansökan redan idag!

Uppvisande av utdrag ur belastningsregistret är obligatoriskt för anställning.

Har du frågor är du varmt välkommen att kontakta:
Patrick Hallbäck, verksamhetschef, patrick.hallback@laroverken.se

Om oss

Watma Education grundades 2013 och driver grundskolor, gymnasieskolor och vuxenutbildning på flera orter i Sverige. Vår vision är att skapa excellens genom evidens – för att fler ska få tillgång till riktigt bra utbildning. Våra verksamheter drivs under namnen Nordic International School, Fria Läroverken, KF-utbildning och Kunskapscompaniet.

Läsåret 2022/23 har vi cirka 6000 elever och cirka 650 medarbetare.