Kock till tranchering i matsalen på välkänd krog i Sälen

Som trancherings-kock, kommer du vara en viktig del i våra restauranggästers totalupplevelse. Kött är vår specialitet, men vi erbjuder också vårt Lammet & Grisen-koncept i vegetarisk och vegansk tappning samt à la carte. Du ingår i det fantastiska köks-och restaurangteamet som stöttas av våra engagerade ägare. Läs gärna mer om krogarnas koncept och historia (som går tillbaka till 1969) på www.lammet.nu (http://www.lammet.nu/) innan intervjun.

HÄR (https://www.youtube.com/@lammetgrisen2107/videos) kan du se mer av Lammet & Grisen.

TJÄNST
Kock med trancheringskunskaper (eller åtminstone trancheringsambition, vi lär dig!) och som älskar att vara i matsal. Säsong i Sälen eller en tillsvidareanställning som fortsätter med sommar på Öland. Körkort och bil är nödvändigt.

Rekryteringen går via Watersheds, men du anställs direkt av Restaurang Lammet & Grisen.

START/BOSTAD
Gärna omgående. Riktigt bra boende finns.

PROFIL
Du får gärna ha tidigare erfarenhet av liknade kock-tjänst med trachering. Din mångåriga erfarenhet har eventuellt en köksutbildning i grunden. Du är en positiv och kunnig kollega som bidrar till teamet och gästupplevelsen. Fritiden tillbringar du gärna i den omgivande naturen i Sälen och på Öland. Väl talad svenska är nödvändig för kommunikation med gästerna.

VÅRA VÄRDERINGAR
Teamkänsla, glädje och trygghet. Vårt hållbarhetstänk genomsyrar hela verksamheten - personal, gäster och samhälle.

Vi värdesätter att kunna erbjuda skräddarsydda scheman, att våra anställda varje arbetsdag sitter ner och äter riktigt bra och vällagad mat, att vi väljer lokalproducerat, sparar på miljön och bidrar till att de småskaliga jordbruken, tillverkarna och producenterna i Sälen och på Öland kan verka med produkter i världsklass! Vi ser ständigt över energiförsörjningen, ventilation, värmeåtervinning m m - vi tar vårt ansvar och det är därför viktigt att du som en av våra viktiga medarbetare ser på dessa områden från samma håll.

LAMMET & GRISEN
Arbetsteamet består av 12-14 st kockar/köksbiträden, 1 kökschef, 2 souschefer samt 2 diskare. Vi månar om att teamet hjälps åt. Företaget började sin historia för mer än 50 år sedan och har moderna, engagerade ägare. Restaurangen i Sälen erbjuder ca 370 platser och på Öland hittar vi 500 platser fördelade över uteterrasser och inomhus.

ANSÖKAN
Vi tar bara emot ansökningar genom vårt rekryteringsverktyg (inte mail!). Svara på alla frågor och se till att du är anträffbar via mail så snart vi kallar till intervju.