Kock till unikt Generationshus i Norrtälje

Engagerad kock till unik gastronomisk resa

I vinter slår vi upp portarna till Lilla & Stora Rospiggen - förskola och äldreboende under ett och samma tak mitt i Norrtälje. I en nybyggd och modern fastighet kommer vi erbjuda en levande miljö där barn och äldre träffas på ett naturligt sätt och lär av varandra. Vi kallar det kort och gott Norlandia Generationskoncept.

Vi söker nu en kock som vill vara med på vår resa att utforma och utveckla ett unikt tillagningskök i vårt ”Generationshus”. Vägledande i arbetet är vårt prisbelönta måltidskoncept Mat med Smak med fokus på bra råvaror, hållbarhet och helhetstänk. Våra Norlandia Familjetjänster är ett kul inslag i arbetet vilket innebär extratjänster för att underlätta våra småbarnsfamiljers och närståendes vardag (take away-mat och frukostpåsar).

Beskrivning av tjänsten

Som kock på Lilla & Stora Rospiggen ansvarar du för all matlagning till barnen och de äldre på förskolan och äldreboendet. Kökets inriktning är svensk husmanskost och välkända klassiker såväl som nya spännande smaker. I tjänsten ingår även ansvar för vårt egenkontrollprogram, inköp av råvaror och budgetuppföljning. Du är med och planerar den pedagogiska verksamheten utifrån ditt ansvarsområde och är en del i teamet som utvecklar vårt måltidskoncept.

Exempel på arbetsuppgifter

- Tillagning och servering (frukost, lunch, middag & mellanmål) till förskolan & äldreboendet
- Tillagning av specialkost (barn & äldre)   
- Bakning av matbröd & kaffebröd
- Norlandia Familjetjänster (take away)  
- Inköp & menyplanering 
- Egenkontroll/HACCP 
- Städ & disk enligt gällande rutiner  
- Bidra i arbetet kring måltidspedagogik
- Delta i utvecklingsarbetet av Mat med Smak och Norlandia Generationskoncept


Vi erbjuder 

Kontinuerlig fortbildning och utveckling inom kost och måltider inklusive gemensam menyutveckling tillsammans med kollegor inom organisationen. Leds av vår kostansvarig.

Kvalifikationer            

- Gymnasial utbildning inom restaurang/storkök eller motsvarande arbetslivserfarenhet  
- Utbildning inom egenkontroll och livsmedelshygien  
- Mycket goda kunskaper inom tillagning av specialkost till både barn och äldre


Personliga egenskaper

- Du är en trygg och ansvarstagande person
- Du bemöter våra kunder i linje med Norlandias värdegrund
- Du är positiv, lösningsinriktad och gillar att arbeta mot tydliga mål
- Du tycker om att ta ansvar och har lätt för att samarbeta med kollegor
- Du tycker om att ta hand om våra gäster (barn & äldre)
- God förmåga att kommunicera på svenska i tal och skrift 
- Vid arbete i förskola krävs aktuellt utdrag från Polisens belastningsregister


Om Norlandia

Vi är ett familjeägt företag som driver ett 100-tal förskolor och 50-tal äldreboenden, från Boden i norr till Trelleborg i söder. Mat, hälsa, hållbarhet och gemenskap utgör hörnstenarna i vår verksamhet där medarbetarna är vår viktigaste resurs. Med fokus på våra kundens förutsättningar, behov och önskemål utvecklar och realiserar vi dagens och framtidens tjänster med ett professionellt ledarskap och ett innovativt arbetssätt.

Huvudkontoret är placerat på Kungsholmen i Stockholm.

Om Norlandia Generationskoncept

Vårt Generationskoncept är en ny och unik tjänst som innebär byggnation av fastigheter med förskola och äldreboende under ett och samma tak. Vår målsättning är att skapa levande miljöer där barn och äldre träffas på ett naturligt sätt och lär av varandra.

Se gärna vår gemensamma hemsida http://www.norlandia.se/rospiggen

Övrig information  

- Anställningsform: Tillsvidare med 6 månaders provanställning
- Omfattning: 100%  
- Arbetstid: Dagtid. Viss kvälltidsarbete (personalmöten/kompetensutveckling)
- Tillträde: Enligt överenskommelse


Vi har kollektivavtal och tillämpar individuell lönesättning. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.   

Sista ansökningsdag: 31 oktober

Vid frågor om tjänsten, kontakta antingen vår Affärs- och konceptchef, verksamhetschef eller kostansvarig.

Patrik Karlberg

070-297 04 51

Patrik.karlberg@norlandia.com

Malin Herlin, verksamhetschef

073-281 00 01

granparken.verksamhetschef@norlandia.com

Johan Hamberg, kostansvarig

Johan.hamberg@norlandia.com