Kock, till vår trevliga restaurang med egen park och odling

Vi utvecklar just nu restaurangen på den Kungliga stiftelsen Drottning Victorias Hotell och Vilohem på Öland, Borgholm. Drottning Silvia är beskyddare över Vilohemmet. Som 1924 öppnades av Drottning Victoria. Vilohemmet ligger närmast granne med Borgholms slott och Sollidens slott. En promenad på ca. 15-20 minuter så når du Borgholms kärna och Kalmarsund.
Nu söker vi dig som
Vill arbeta 2-3 dagar i veckan ca. 20h/veckan. Kan bli mer vid bröllop/fest och evenemang.
Du är nyfiken och har en god samarbetsförmåga.
Du är positiv och en problemlösare.
Stresstålig
Du följer rutiner och egenkontroller

Här finns en otrolig chans att lära och arbeta tillsammans med vår erfarna köksmästare. Vissa kvällar arbetar du ensam i köket andra kvällar med köksmästaren.
Vi ser att du gillar en rustik matlagning. Med en blandning av "Svensk husmanskost goes fine dining " som vi skämtsamt brukar säga. Fisk och vilt är några favoriter hos våra gäster.
Vad sägs om att börja ditt arbetspass med att gå ut i parken och plocka in färska grönsaker, örter och frukt. I parken finns det mullbärsträd, valnötsträd, bärbuskar, äppel/päronträdgård, körsbär, örter, ätbara blommor m.m.
Restaurangen
tvårätters eller trerätters.
En fisk, en kött och en 1 vegetarisk rätt dagligen. (alternativkost)
Grupplunch
Festmiddagar

Öppettider i restaurangen
midsommar – sista augusti. Öppet dagligen
September - Skördefesten 3-4 dagar i veckan
Kökets öppettider 17.30 – 20.30.

Vad kan vi erbjuda:
Matsal med utsikt över Borgholm Kalmarsund. (max 45 sittande gäster).
Terrass och del av parken med servering sommartid.
Vacker miljö med salong, bibliotek och kakelugnar.
Ny köksträdgård/odlingsland


Vad kan en säsong innehålla
Hotell/middagsgäster kvällstid
Bröllop & Fester
Gruppluncher
Afternoon Tea, sill/soppluncher
Evenemang som tex.
Öland spirar
Skördefesten
Musikkvällar i parken med servering m.m.
Yoga och andra sport/temamiddagar.
(Julbord Nytt från 2021)



Vilka är vi
En Kunglig stiftelse med Drottning Silvia som beskyddare. Vilohemmet var till för trötta utarbetade kvinnor som kom en till flera veckor för att vila upp sig, det har även funnits husmorsskola. Idag är Vilohemmet en Hotell och restaurangverksamhet, men fortfarande med en del hedersgäster som stannar en längre tid.
Öppet Valborg till skördefesten i oktober, ev. förlängning, samt julbord
Vi har en önskan om närhet till naturen (parken och dess historia), rekreation och välmående är ledord för oss. Vi har gått från en äldre målgrupp, till en blandning där även yngre personer upptäcker det genuina Vilohemmet. Både för bröllop, fest eller övernattning.
Tjänsten börjar maj/juni - 2 oktober.
Ca. 20-30h/ vecka
Vill just du vara en del i vårt härliga team, tveka inte att skicka in din ansökan.
Hotellet ligger bredvid väg 136, det finns busshållplats precis utanför.
Kollektivavtal med Visita.
Intervjuer kan komma att ske löpande!
Ansökan ska innehålla cv samt ett personligt brev. Mailas till rekrytering@dvh.se Märk ansökan med kock.
Vid frågor
Vik. Intendent Jennie Lövgren
jennie@dvh.se
Vi har tagit beslut i val av rekryteringskanaler, därför önskar vi inte bli kontaktade av annonsförsäljare, rekryteringsföretag eller liknande.
Läs mer om oss på hemsidan www.dvh.se eller på vår instagram: drottningvictoriasvilohem