Kock till Vemdalsfjällen

Vi söker en sista pusselbit till vårt köksteam!
Vår välbesökta backrestaurang söker en stabil och ambitiös kock till vintersäsongen.
Vi förväntar oss att du ska ta din roll och ditt arbete på allvar och vara ansvarsfull och respektfull mot din omgivning. I gengäld erbjuder vi dig en rolig, ambitiös arbetsplats med närhet till fantastisk skidåkning.
Anställning: Dec - April
Lön: Efter överenskommelse
Vi har boende i Vemdalen by.
Vi vill att du:
Är en hungrig person som ser en god chans i att lära dig mer inom genuin matlagning i ett högt tempo och du älskar att arbeta med bra råvaror. Är resultatinriktad samt blir peppad av att jobba mot en hög kravbild. Är en teamplayer som hjälper dina kollegor att få en bra arbetsdag. Du vet med dig att du kan leverera när det smäller till.
Vi söker dig som:
vill utvecklas som kock och är intresserad av att lära dig mer samt kan bidra med din kunskap till teamet
har ett par års arbetslivserfarenhet i restaurangbranschen som kock
tidigare har arbetat på matlagande restauranger
är en social person som uppskattar en inkluderande arbetsmiljö där man är en del av ett "gött" gäng
kan samarbeta med kollegor både i kök och matsal för att ge gästen bästa möjliga upplevelse
har goda kunskaper i det svenska och/eller engelska språket, i tal såväl som skrift.



Bräjks - kombinera skidåkning med mat i toppnivå
Björnrikes nyaste restaurang är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Till Bräjks åker man för att ta en paus. Redan när pisten öppnar finns det härbakat fika och härlagad chokladmjölk, under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter och härgjord burgare. På eftermiddagen är det trubadur afterski och på kvällen serveras det en genomarbetad á la carte meny samt fondue. Trots att vi är en ganska liten krog med ca 110 sittplatser inne har vi ändå ett av destinationens största utbud på såväl mat som dryck.
Bräjks matbar är det självklara alternativet för dig som vill kombinera hög restaurangnivå och skidåkning. Vi jobbar med matlagning från grunden med lokala, eko och krav produkter i stor utsträckning. På dryckessidan är det samma linje. Vi är en välbesökt restaurang med många återkommande gäster som sätter högt värde på personlig service, mat och miljö. Vi är sedan 2020 även omnämnda i White Guide och har vid ett par tillfällen blivit nominerade till årets hållbara företag i Härjedalen.
Fördelar med att jobba på Bräjks:
Vi har boende
Vi är medlemmar av Visita och HRF
Lön enligt överenskommelse
Restaurangen ligger mitt i skidbacken
Sköna, lättsamma gäster på en aktiv semester
Härlig stammismiljö
Bra arbetsmiljö och god stämning i gruppen
Bra pris på liftkort



Maila mig idag om du vill hänga med oss och göra en fantastisk vintersäsong i Vemdalen!
Maila mig ditt CV på: kitchen@brajks.se

Med vänlig hälsning,
Anton Carnebo, kökschef