Kock till Von Bahrs skola

Måltidsservice, Von Bahrs skola

Vi söker dig som har erfarenhet av arbete som kock och tillagning av specialkost och som är positivt inställd till ditt uppdrag. Vill du ingå i ett glatt team som ständigt strävar efter att få så hållbara måltider som möjligt genom att bland annat försöka ligga i framkant vad gäller ekologiskt och zero waste. Och självklart vill vi att det vi serverar ska vara gott, säkert och tilltalande för våra gäster. Passar detta in på dig? Välkommen då med din ansökan till tjänsten som kock på Von Bahrs skolrestaurang!

Måltidsservice är en verksamhet inom Kommunledningskontoret och bedriver restauranger och kök på förskolor, grundskolor, gymnasier, seniorrestauranger samt boende inom vård-och omsorgsverksamheter.
Måltidsservice erbjuder karriärmöjligheter för dig som brinner för matlagning och service. Med oss har du goda möjligheter att utvecklas och växa i din yrkesroll. Som kock på Måltidsservice arbetar man både med matlagning och i serveringen där man möter gästen direkt.

Von Bahrs skola är belägen i stadsdelen Nyby som ligger cirka 4 kilometer norr om Uppsalas stadskärna. I Von Bahrs skolrestaurang lagas det mat till cirka 550 elever och lärare i årskurs 2-9 och cirka 100 portioner till en förskola som ligger i samma byggnad. Du kommer ingå ett härligt gäng på 5 personer som sätter glädje och service i första rummet.

Här kan du läsa mer om måltidsservice (https://maltidsservice.uppsala.se/)

Här kan du läsa mer om Von Bahrs skola (https://vonbahrsskola.uppsala.se/)

Ditt uppdrag
I arbetet ingår att planera, förbereda och tillaga luncher enligt Måltidsservice meny, samt att planera och göra inköp av livsmedel och förbrukningsmaterial till verksamheten. I dina uppgifter ingår även matlagning, baka bröd, specialkosttillagning och andra sedvanliga arbetsuppgifter i ett kök. Du skall kunna presentera maten på ett tilltalande sätt när det serveras till gästen. Det är viktigt att ha kunskaper om ingredienserna i maten och kunna redovisa dem så att gästen garanteras en allergisäker och trevlig måltid.

Övriga uppgifter som ingår i rollen:

• hantera och tillaga specialkost
• arbeta med HACCP
• hantera disk
• sköta dagliga städrutiner
• lägga varubeställningar
• ta emot leveranser.

Din bakgrund
Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som relevant för tjänsten samt utbildning i HACCP. Vi ser det som meriterande om du har utbildning i kostdatasystemet Mashie och specialkostutbildning.

För att lyckas i arbetet behöver du ha flerårig dokumenterad erfarenhet av arbete som kock samt erfarenhet av att arbeta i ett storkök med minst 500 portioner och arbete med HACCP/egenkontroll och specialkost. Arbetet förutsätter att du har goda kunskaper om livsmedelshygien och goda kunskaper i svenska språket, både i tal och skrift.

Som person har du en god samarbetsförmåga och relaterar till andra på ett lyhört och smidigt sätt. Du har förmåga till helhetssyn och att se frågor i ett större perspektiv och du är flexibel med förmågan att se möjligheter i förändringar. Vidare är du serviceinriktad, lugn, uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande. Dessutom planerar, organiserar och prioriterar du ditt arbete på ett effektivt sätt.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta:
Kristin Edling, kökschef, 018-727 58 47
Daniel Gustavsson, områdeschef, 018-727 53 91.

Facklig företrädare: Kommunal, 010-442 88 20.

Har du frågor gällande registrering av din ansökan, kontakta enheten för kompetensförsörjning: 018-727 26 59.

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, trygghet, säkerhet och beredskap, kansli samt enheten för omvärld och ledningsstöd. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att samordna och driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om hur det är att arbeta i Uppsala kommun hittar du på Bli en av oss - Uppsala kommun (https://www.uppsala.se/foretag-och-arbete/jobb-och-praktik/jobba-hos-oss/bli-en-av-oss/)

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.