Kock100%, Sjulsmark tillagningskök

Måltidsservice i Piteå erbjuder näringsrik, kvalitetssäkrad och välsmakande mat till kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg. Totalt produceras ca 11 500 portioner varje dag. Nu söker vi en kock till Sjulsmark skola och förskola.

 

Köket i Sjulsmark är ett modernt tillagningskök där det dagligen serveras frukost, lunch och mellanmål till ca 80 barn, elever och personal. I köket arbetar man ensam men i nära samarbete med den pedagogiska verksamheten liksom städpersonalen.

 

Arbetsuppgifter

I arbetsuppgifterna ingår att tillaga och servera dagens lunchalternativ, tillreda en varierad salladsbuffé samt tillreda/förbereda och servera frukost och mellanmål. Till samtliga måltider ska även ett utbud anpassat för eventuella allergiker tillredas och serveras. Du ansvarar för en säker livsmedelshantering samt för egenkontroll, god hygien, disk och städ i kök och matsal. Vidare ingår beställning av varor i e-handel efter gällande avtal och inom ramen för fastställd budget. I det dagliga arbetet sker dialog med såväl pedagoger som barn; ett gott bemötande är därför betydelsefullt.

Kvalifikationer
Restaurangutbildning på gymnasienivå eller likvärdig utbildning som arbetsgivaren finner lämplig och/eller har dokumenterad erfarenhet som kock inom storkök och/eller restaurang. Tillräckliga kunskaper i svenska, såväl i tal som i skrift, för säker hantering i storkök. Arbetet ställer krav på god fysik i form av styrka, kondition och rörlighet. Datakunskaper och kunskap i program som används i yrket är meriterande.

Kunskap om


• Det varma köket, med inriktning mat lagad från grunden
• Råvaror
• Specialkost
• Egenkontroll, hygien, städning
• Ergonomiskt arbete i verksamheten
• Hur man använder maskiner inom storkök

Personlig lämplighet
Du har förmåga att anpassa arbetet efter verksamhetens behov och har en helhetssyn på uppdraget. Du är professionell och serviceinriktad samt lyhörd för gästernas önskemål. Du är van att organisera och utföra ditt arbete självständigt och bidrar aktivt till ett gott arbetsklimat samt till erfarenhetsutbyte både inom arbetsgruppen och med andra yrkesgrupper.

Mer information och kontakt
Semestertjänst mån-fre. Heltidsmått 40 timmar/vecka.
Tillträde 1/12–2024 eller enligt överenskommelse.
Anställning vid Måltidsservice kräver utdrag från belastningsregister.
Provanställning kan eventuellt tillämpas.