Kockar

Måltidsavdelningen är Skellefteås största restaurangverksamhet som tillsammans serverar i snitt 17 000 portioner mat per dag, årets alla dagar till grundskola, gymnasieskola, förskola och vård och omsorg. Vår vision är: Tillsammans skapar vi Norrlands bästa måltidsupplevelse med matgästen i fokus.

Vi söker nu ett antal kockar till några av våra kök!

Aromköket
Arom kök och restaurang lagar mat till vård och omsorgsboenden, hemtjänst, lasarettets vårdavdelningar och personalrestaurang, Stöd och service och dagverksamheter inom äldreomsorg.
Arom är en stort kök med många trevliga kollegor och många olika arbetsmoment,
Vårt fokus ligger i att laga god mat från grunden med så många närproducerade livsmedel som möjligt. Vi har dessutom ett bageri där vi tillagar/bakar våra desserter och bröd ut till våra matgäster. Helgtjänstgöring ingår.

Kågeskolans kök
Kågeköket är idag ett mottagningskök som får viss mat från Anderstorps gymnasiet. En del av maten tillagas idag i Kågeköket. Från vecka 46, planeras utökad tillagning av vissa rätter på matsedeln. Under 2021 kommer all mat lagas på plats i Kågeköket. Det innebär att köket samt matsal kommer att anpassas för detta. Vi lagar mat till ca 550 matgäster i dagsläget. Köket serverar även frukost och mellanmål. Det kan givetvis även förekomma arbete i annat kök på området vid behov.

Norrbacka förskolekök
Norrbacka förskola är en 10 avdelningsförskola där vi lagar frukost, lunch och mellanmål. Vi har även utskick till andra förskolor och lagar ca 250 portioner lunch per dag. I köket är det 3st som arbetar. Köket är relativt nybyggt och vi strävar att laga så mycket som möjligt från grunden. Det kommer innebära arbete i annat kök inom måltidsverksamheten ca 1 dag per vecka.

Örjanskolans kök
Örjanskolan är ett kök där vi tillagar cirka 850 portioner lunch dagligen. Luncherna serveras till Örjanskolans elever åk 3-9 och med utskick till två skolor i Ursviken. I detta kök arbetar idag sju personer och vi eftersträvar att laga all mat från grunden. Det kan även förekomma arbete i annat kök vid behov.

Lejonströmsområdet ÖGB (Ökad grundbemanning )
Inom område Lejonström inkluderas 2 skolor och 8 förskolor. Du med uppdraget ökad grund bemanning täcker upp vid planerade ledigheter och/eller korttidsfrånvaro. Du är en viktig person i vårt samarbetsområde. Din basplacering är Lejonströms kök där du ingår i arbetsgruppen och deltar på våra möten. Att hjälpa till på andra områden inom måltidsavdelningen förekommer också. Alla verksamheter har tillagningskök.

Lejonströmsskolans kök
Lejonströmsskolan är ett kök där vi tillagar 850-900 portioner lunch dagligen. Det serveras även frukost och mellanmål. I Lejonströms kök arbetar vi idag 8 personer varav en är kock med ledningsuppdrag. Vi eftersträvar att laga mat från grunden. Vid behov kan arbete i andra kök även förekomma.

ARBETSUPPGIFTER
Som kock ingår det att
• laga mat från grunden så långt det är möjligt
• skapa goda relationer och ge service till matgäster och kunder
• utveckla maten och måltiden i nära samarbete med kollegor, kunder och gäster till Norrlands bästa måltidsupplevelse.

KVALIFIKATIONER
Restaurangutbildning på gymnasienivå eller motsvarande utbildning. Alternativ är dokumenterad erfarenhet som kock inom storkök och/eller restaurang med kunskap enligt checklista.

Du har kunskaper i svenska för säker hantering i storkök och daglig kontakt med elever, personal och övriga gäster. Du ser till verksamhetens bästa och är flexibel, lyhörd och serviceinriktad. Det är önskvärt att du har erfarenhet av handledarroll i liknande situationer. För tjänsten krävs B-körkort.

ÖVRIGT
Förvaltningen för support och lokaler är kommunens interna servicecenter. Vi samordnar, utvecklar och förenklar. På så sätt bidrar vi till en effektiv kommunal verksamhet och skapar förutsättningar för bästa möjliga medborgarnytta. Vi är över 800 medarbetare - fördelade på åtta avdelningar: utveckling, måltid, IT, kommunikation, fastighet, personalsupport, ekonomisupport samt kommunhälsan - som erbjuder kunderna stöd och specialistkompetens inom en rad nyckelfunktioner.

Läs mer om Skellefteå här: http://portal.skelleftea.se/

Kontakt från rekryterings- och bemanningsföretag samt annonsförsäljare undanbeds.