Kockar med ledaruppdrag

Måltidsavdelningen är Skellefteås största restaurangverksamhet som tillsammans serverar i snitt 10 000 portioner mat per dag, årets alla dagar till grundskola, gymnasieskola, förskola och äldreomsorg. Vår vision är: Tillsammans skapar vi Norrlands bästa måltidsupplevelse – med matgästen i fokus.

Vi söker nu tre kockar med ledningsuppdrag till Baldergymnasiet och Lejonströmsskolan i Skellefteå samt till Tallbacka i Bureå.

Baldergymnasiet är en gymnasieskola där ca 1100 elever äter lunch. Varje dag erbjuder vi 4-5 rätter. Det är ett tillagningskök där vi även har ett speciellt samarbete med restauranglinjen, inriktning storhushåll. Eleverna som går denna utbildning lagar en rätt som serveras i matsalen och skolmåltidspersonalen fungerar som handledare till dem.

Lejonströmskolan är en F-9-skola. I skolans restaurang finns ett nybyggt kök där vi tillagar ca 800 portioner dagligen. Vi serverar även frukost och mellanmål. Våra gäster är elever och personal på skolan.

Tallbacka är ett kombinationskök i Bureå där vi lagar mat till förskola, skola och äldreomsorg - samtliga dagar året runt. Dagligen tillagar vi ca 750 luncher. Vi serverar även frukost, mellanmål samt middag.

ARBETSUPPGIFTER
Som kock med ledaruppdrag ingår det att:
• Aktivt utveckla och driva verksamhet och utbud efter önskemål och i samverkan med kunder och personal.
• Skapa goda relationer och ge service till matgäster och kunder.
• Utveckla trivsamma mötesplatser i nära samarbete med kollegor, kunder och gäster, med målsättningen Norrlands bästa måltidsupplevelse, med gästen i fokus.
• Arbeta i kök och ha ett visst ledaruppdrag.
• Ditt uppdrag styr du tillsammans och i dialog med enhetschef.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har god kunskap inom det varma och kalla köket, med tyngdpunkt på mat lagad från grunden. Du har restaurangutbildning på gymnasienivå, alternativt dokumenterad erfarenhet som kock inom storkök eller restaurang. Det är meriterande om du har erfarenhet av att leda andra i storkök eller restaurang. Du har tillräckligt goda kunskaper i svenska för säker hantering i storkök, samt grundläggand IT-kunskaper.

Som person är du lyhörd och serviceinriktad. Du är kreativ, driven och ser ständiga möjligheter till förbättringar i verksamheten. Du har även förmåga att motivera och skapa engagemang och delaktighet bland dina medarbetare. Körkort är meriterande.

I Skellefteå kommun eftersträvar vi mångfald. Vi ser det som en tillgång om du är flerspråkig, kan teckenspråk eller har andra kulturella kompetenser som berikar vår verksamhet.

ÖVRIGT
Förvaltningen för support och lokaler är kommunens interna servicecenter. Vi samordnar, utvecklar och förenklar. På så sätt bidrar vi till en effektiv kommunal verksamhet och skapar förutsättningar för bästa möjliga medborgarnytta. Vi är över 700 medarbetare – fördelade på sex avdelningar: ekonomisupport, fastighet, kommunikation, måltid, personalsupport samt utveckling och IT – som erbjuder kunderna stöd och specialistkompetens inom en rad nyckelfunktioner.

Läs mer om Skellefteå här: http://portal.skelleftea.se/

Kontakt från rekryterings- och bemanningsföretag samt annonsförsäljare undanbeds.