Kockar till äldreomsorgen

Vård och omsorg äldre är Järfälla kommuns driftsorganisation för omsorg till äldre personer. Avdelningens uppgift är att utföra stöd- och hjälpinsatser till äldre personer.

Restaurangerna inom Vård och Omsorg är fördelade på tre enheter. Totalt är det 15 kockar och köksbiträden som leds av en restaurangchef. Målet är att tillaga mat från grunden. I våra kök tillagas ca 1000 portioner per dag fördelat på matlådor till hemtjänstens kunder, mat till boenden och servering till gäster på våra restauranger.

Nu söker vi engagerade kockar till två av våra enheter.

Restaurangerna är belägna i Barkarby respektive Kallhäll. Här arbetar du i nyrenoverade kök med en välkomnande atmosfär. Vill du sätta guldkant på tillvaron för de äldre?

ARBETSUPPGIFTER
Hos oss får du arbeta med något av det mest värdefulla som finns, att göra vardagen bättre för framförallt våra äldre kunder. Som kock har du ett särskilt ansvar för att den mat som serveras håller en hög kvalitet i följande avseenden: smak, konsistens, näringsinnehåll och säkerhet. Tillagning av husmanskost sker till största del från grunden.

I arbetsuppgifterna ingår förut matlagning även menyplanering, portionsberäkning, beställningar i vårt e-handelsystem, dagligt arbete i kostdataprogram och utföra egenkontrolluppgifter. Deltagande i det systematiska arbetsmiljöarbetet ingår också i arbetsuppgifterna. Vid kassahantering kan alkoholservering förekomma. I arbetet ingår sedvanliga arbetsuppgifter för restaurangkök bland annat disk, städ, portionering och varuhantering. Tillsammans med dina kollegor har du ett delat ansvar för en fungerande verksamhet.

KVALIFIKATIONER
• Dokumenterad Kockutbildning och utbildning i HACCP/Egenkontroll.
• Kunskap om svensk husmanskost.
• Kunskap om specialkost.
• God datavana.
• Behärskar svenska i tal och skrift

Meriterande med erfarenhet av matlagning för äldre och att ha arbetat i kostdataprogrammet Mashie.

Vi värdesätter kompetenser med helhetssyn där kvalitet, ekonomi, hållbarhet, service, flexibilitet, samarbete och ett professionellt förhållningssätt gentemot våra kunder och arbetskamrater är en självklarhet.

Vi fäster stor vikt vid personlig lämplighet.

ÖVRIGT
Järfälla har norra Stockholms mest spännande geografiska läge och växer snabbt. Vi erbjuder en arbetsplats med stor variation, goda utvecklingsmöjligheter och arbetar efter visionen Järfälla för alla framåt. Läs mer om hur det är att jobba hos oss på www.jarfalla.se/ledigajobb

Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdagen. Provjobb är en del av rekryteringsprocessen.

Välkommen med din ansökan!

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.