Kockar till Restaurangenheten

Restaurangenheten tillhör barn- och utbildningsförvaltningen och är samlad i en kostorganisation. Vi lagar mat till förskolor, grundskolor och gymnasier och skolmåltiderna ska lagas så nära gästen som möjligt. I dag lagas ca.17 000 luncher om dagen. Vi erbjuder en trygg arbetsplats med goda möjligheter till kompetensutveckling för våra många medarbetare i kök runtomkring i Västerås stads skolverksamheter.

Vår ambition är att laga mat på ett hantverksmässigt sätt och har i år som mål att 60 % av våra råvaror ska vara ekologiska. Vårt övergripande mål är att servera mat som är säker, god, integrerad, näringsriktig, hållbar och dessutom äts i en trivsam miljö. En bra skollunch som ger mätta elever gynnar koncentrationen, inlärningen och ger en god stämning på skolan.

Restaurangenheten ingår i Barn- och utbildningsförvaltningen. Läs gärna mer på www.vasteras.se/barnochutbildningsforvaltningen


ARBETSUPPGIFTER
Nu söker vi två kockar till våra skolkök Som kock hos oss kommer du ha ett varierande arbete. Du kommer utifrån det behov som finns att arbeta på olika enheter. Det är ett arbete som kräver att du är flexibel och kan arbeta utifrån vår vision att ”alla gäster ska vara nöjda med totalupplevelsen av att besöka skolans restaurang”.

Dina främsta arbetsuppgifter som kock är:
- bemöta våra gäster på ett trevligt och professionellt sätt
- leda och fördela arbetet i arbetslaget och under det dagliga arbetet
- planera, förbereda och tillaga måltider och specialkoster
- ansvara för matens kvalitet och kvantitet med inspiration och kreativitet
- planera inköp och beställa råvaror, i första hand via datorn
- arbeta efter fastslagen egenkontroll
- diskhantering och renhållning
- göra ekonomisk uppföljning och fylla i statistik


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har en gymnasieutbildning med inriktning hotell och restaurang eller annan likvärdig utbildning samt aktuell erfarenhet av yrket som kock. Att arbeta som kock kräver grundläggande datakunskaper eftersom datorn blir ett alltmer vanligt verktyg. Beställningsvana och erfarenhet av att laga specialkost ser vi som meriterande.

Vi brinner för att ge våra gäster en positiv helhetsupplevelse när de besöker våra restauranger. Det innebär att du som kock är uppmärksam, proaktiv och tillmötesgående gentemot våra gäster. Att samarbeta med kollegorna i köket och övrig personal på skolan på ett smidigt sätt är självklart för dig. Du tar ansvar för din uppgift, strukturerar ditt arbete och tar de initiativ som behövs för att kunna servera skolmåltider av hög klass. Stor vikt läggs på att du kan arbeta under periodvis tidspress med givna deadlines. Det krävs att du kan prestera under arbetsdagen när det gäller. Flexibilitet, lösningsfokus och förmåga att behålla lugnet i stressade och pressade situationer är andra viktiga egenskaper i denna roll.

Eftersom arbetet är fysiskt krävande är det viktigt att du har en god hälsa och kondition.
Vi är en rökfri arbetsplats.

Arbetstiden är förlagd måndagar till fredagar mellan kl. 07:00- 13:30.

I den här rekryteringen kommer utdrag ur belastningsregistret att begäras.



ÖVRIGT
Västerås stad har 10 000 medarbetare inom 100 olika yrken, alla med det gemensamma målet att bygga en stolt och välfungerande stad där framtidstro står i centrum. Tillsammans bidrar vi till välfärden och gör skillnad varje dag.

Vi vill ha en sammansättning av medarbetare som speglar mångfalden i vårt samhälle. Det tror vi är viktigt för en stolt och välfungerande stad. Funderar du på att flytta till Västerås? Besök gärna www.jiv.se, som ger dig information om staden och vilket stöd medflyttarakademin kan ge dig och din respektive vid en eventuell flytt.

På vår hemsida har vi samlat information om hur det är att arbeta hos oss och vilka mervärden och förmåner du har som medarbetare. Västerås stad arbetar bland annat för att alla våra tillsvidareanställda medarbetare ska få möjligheten att önska tjänstgöringsgrad.

Alla erbjudanden om rekryterings- och annonseringshjälp undanbedes.