Kockar till Söderhamns kommun

Åsgårdens kök

Kostavdelningen söker två kockar till Åsgårdens kök.

Dina arbetsuppgifter
Åsgårdens tillagningskök i centrala Söderhamn tillhör kostavdelningen och är beläget på vård- och omsorgsboendet Åsgården. Här tillagas mat till de boende på Åsgården och Enrisets vård- och omsorgsboende samt till daglig verksamhet på Klockarbo. Vi lagar och packar också mat till hemtjänstens matdistribution vilket innebär cirka
70 000 portioner mat per år. Du kommer tillhöra ett arbetslag med 11 andra kockar och ekonomibiträden samt produktionsansvarig.

Vi i köket har ett stort engagemang för att de äldre ska få bra, näringsriktig mat med hög kvalitet. Att du har ett stort intresse för mat ser vi som självklart så att du aktivt är med och utvecklar vår måltidsverksamhet. I den mat vi tillagar ingår en stor del ekologiska och lokalt producerade varor. Vi använder digitala verktyg för måltids- och varubeställningar samt egenkontroll. Ett miljömål vi har är att minska matsvinnet vilket ingår i dina dagliga arbetsuppgifter.


Vi söker två kockar, en tillsvidaretjänst och ett vikariat

I tillsvidaretjänsten som kock kommer du arbeta med alla dagliga uppgifter i kök samt handleda praktikanter. Du kommer att planera, förbereda och tillaga måltider tillsammans med våra andra kockar. I våra måltider ingår frukost, lunch, efterrätt, mellanmål och middag samt maten till matdistributionen. I din roll kommer du också laga specialkost. Viss varubeställning ingår också. Disk och städuppgifter delar vi på.

I tjänsten ingår helgarbete.

I tjänsten som kock på vikariatet kommer du arbeta 30% av din tid på Enrisets kök och resterande tid på Åsgårdens kök. Dina arbetsuppgifter kommer vara i stor grad varierande och innebär bland annat att du kommer förbereda och tillaga alla typer av måltider men också packa matlådor till matdistributionen. I din roll kommer du laga specialkost samt jobba med varubeställningar. Disk och städuppgifter delar vi på.

Du kommer att arbeta måndag till fredag inklusive arbete på lätthelg. Tjänsten är en tidsbegränsad anställning under en föräldraledighet med startdatum 2020-11-01 eller enligt överenskommelse och slutdatum 2021-10-01 med chanser till förlängning.

Båda tjänsterna är direkt underställd enhetschefen för kostavdelningens centrala/norra område.

Din profil
Vi söker dig som har storköksutbildning på lägst gymnasienivå, minst ettårig kockutbildning eller annan utbildning arbetsgivaren bedömer som likvärdig. För rollen krävs också minst ett års yrkeserfarenhet och goda kunskaper i livsmedelshygien.

Det är även meriterande med erfarenhet av att beställa livsmedel i digitala verktyg och av kostdatasystemet Mashie eller liknande, likaså om du har lagat konsistensanpassad kost.

Som person tar du ansvar för att planera dina arbetsuppgifter på ett effektivt sätt, sätter upp och håller tidsramar samt alltid har helhetssyn med kvalitet för maten i fokus. I köket är det lagarbete som gäller därför är det viktigt att du har god samarbetsförmåga och förståelse för personers olikheter. Ingen dag är den andra lik, därför är det betydelsefullt att du är lugn i stressiga situationer och har lätt för att fokusera och prioritera rätt saker.

Du är en person som uttrycker en positiv attityd till ditt arbete och värdesätter att skapa nya relationer, i förändringar ser du möjligheter istället för hinder.

För tillsvidaretjänsten krävs B-körkort.

Stor vikt kommer att läggas vid personliga egenskaper.

Kultur- och samhällsserviceförvaltningen ser till att söderhamnarnas vardag fungerar. Du hittar oss i kommunala byggnader, i skärgården, på gator och vägar, på teatern och biblioteket, på våra fritidsanläggningar, i storköken, i stadens parker och i aktivitetshuset Verkstäderna. Vi är mer än 250 medarbetare som skapar attraktiva livsmiljöer och ett rikt utbud av aktiviteter. Välkommen att ta plats i Söderhamn!