Kock/Kallskänka

Buhres på Kivik ligger vid hamnen i Kivik på Österlen och består av fiskbutik, rökeri samt restaurang med olika serveringsavdelningar. Sedan 2016 ingår företaget i Lagnell Group koncernen, som även äger och driver Laxbutikerna på västkusten. Målsättningen med Buhres är att utveckla verksamheten, kvalitetssäkra och bygga upp ett starkt varumärke samt driva ett företag där både gäster och personal trivs. Österlen lockar turister från världens alla hörn under större delen av året med sina vackra stränder och natur, stora utbud av evenemang, konst, festivaler, marknader och hantverk. På Buhres anpassar vi menyer och utbud efter säsong och evenemang.
Du har minst 1-2 års erfarenhet som kock och/eller kallskänka i restaurangkök och är trygg i din yrkesroll. Avslutad utbildning samt erfarenhet av arbetsledning är meriterande.
Buhres på Kivik består av en Restaurang med à la Carte meny och säsongsbetonade bufféer, Sillalucka samt fisk- och delikatessbutik. Dina arbetsuppgifter blir att laga mat till dessa enheter. Utbudet av rätter och produkter från havet är brett. Vi serverar allt från Buhres klassiker Stekt sill med mos, Räckmackor och Fish & chips till Veckans Fisk och diverse Fisk- och Skaldjursbufféer. I Sillaluckan serverar vi hemlagad snabbmat och i delikatessdisken finns ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, färdiga rätter, delikatesser, rökta produkter och tillbehör. I arbetet ingår även alla dagliga rutiner, arbetsuppgifter och ansvar som är förknippade med en kocktjänst.
Upplärning och arbetsledning av säsongsarbetare är också en stor del av jobbet och något du gärna har tidigare erfarenhet av och tycker är roligt. Våra ambitioner är att servera god mat på ett snabbt och trevligt sätt. Vi följer säsongerna och anpassar menyer och utbud därefter.
Personalboende med eget badrum och gemensamt kök finns att hyra vid behov.